Hophead Hop Vodka z kotevní pivovarnictví

(Kredit: Matt Duckor)

Jako každý, kdo sleduje tento sloupec, ví, jsem fanoušek společnosti San Francisco’s Anchor Brewing Company. Stalo se tak jedním z prvních moderních řemeslných pivovarů v zemi poté, co Fritz Maytag koupil v roce 1967 Fritz Maytag, kde pivovar vyráběl jen svou vlajkovou loď Steam Beer a neudělal to dobře. Maytag obrátil věci a začal dělat malé dávky vrátných, ales a (můj oblíbený) vánoční vaření. Není to přehánění případu říkat, že americké pivo nebude tak dobré, jako v roce 2013, aniž by Anchor vedl cestu.

Na počátku 90. let se Anchor rozhodl rozdělit na destilace a postavit ještě v suterénu pivovaru. To nebyla jistá věc – výroba piva a výroba alkoholických nápojů zahrnuje různé dovednosti – ale Anchor’s Old Potrero Whiskey a Junipero Gin jsou skutečně skvělí duchové a byli taky před křivkou destilování řemesla.

Je to Anchor 20 let, aby přišel s další alkohol, ale je to dobrý (pokud je to trochu divný): Hophead Hop Vodka. Pokud je vodka definována jako “bez rozlišovací způsobilosti, vůně, chuti nebo barvy”, jak to říká Úřad pro alkohol, tabák, střelné zbraně a výbušniny, pak tato vodka Hopa sotva kvalifikuje. Je to bezbarvá, jistě, ale voní jako velký kbelík plný zralého chmele, jako by šlo o pichlavý vzduch pivovaru, aniž by se sladká sladová chuť plovoucí kolem. I když to voní jako silný IPA, chutná travnatá, květinová a světlá, jako gin bez jalovce (ano, vím, že je to oxymoron).

Abych potvrdil, že je to víc než jeho vlastní kategorie než tradiční vodka, zeptal jsem se
Adam Rapoport, náš vodka milující šéfredaktor, se popíjel. Podle očekávání nebyl do travnatého patra a myslel si, že základní duch je “příliš kulatý”. Nebo, jak bych to chtěl říct, měl pro svůj vkus příliš velký charakter.

Ať už se vám osobně líbí kotvící piva a lihoviny, společnost spolehlivě dělá zajímavé a zábavné věci se svými produkty a máte pocit, že Anchor vždy dělá přesně to, co chce dělat. Jen tvar láhve a design štítku na této Hop Vodka ji dali do své vlastní kategorie na polici, a nakonec nezáleží na tom, jestli je to vodka, gin nebo něco mezi tím. Chutná jen dobře a navzdory všem svým drobným věcem stojí pouze 30 dolarů za láhev o objemu 750 ml.

PŘÍBUZNÝ
Anchor Brewing’s Christmas Ale
Starověký Sumerian recept na Ninkasi pivo kotvy
Láhev před mnou

Loading...