Minimalistické bruselské květy díkůvzdání s maximálními výsledky

Vítejte ve Vaření bez recepty, ve které vás naučíme, jak připravit pokrm, který milujeme, ale nemusíte se příliš starat o drobné detaily receptury, abyste si mohli vytvořit své vlastní točení. Jedná se o režisérka jídla Carla Lalli Hudba je růžičková kapusta pokrmu celé rodině hřiště pro.

Je spravedlivé říkat, že naše díkůvzdání růžičkové kapusty s vlašskými ořechy by neexistovaly bez podpory nádherného světa profesionálního fotbalu. Během dnů vedoucích k Díkůvzdání se můj otec, Frank, postavil před kuchyňskou televizí, rozkrájecí nůž v ruce a kolem něj uspořádal pylové klíčky, aby začal to, co je v naší rodině známo jako “Bruselská příprava”.

Tento pečlivě zpracovatelný proces zahrnuje každou malou kapustu (třeba řekněme jeden pint pro každé dvě osoby u stolu) a oddělování listů tak, aby se třepaly na desku. Individuální osvobození listů se zbaví středového jádra, které během krátké doby vaření zůstane syrové a křupavé. Oddělování listů z růžičkových klíčků jim dovoluje vařit stejnou rychlostí, aby se staly svěží, jemně zelené a sladké.

díkůvzdání-strana-cwar-brussels-klíčky-vlašský ořech
Laura Murrayová

Všechny ingredience, které budete potřebovat: bruselský kel, vlašské ořechy, ořechový olej. Foto: Laura Murrayová

Jestli se líně líbí nebo začne je oddělovat do kusů, pak se pochybuje, že bude čelit milujícímu hněvu jedné z Lalliových sestřiček (to bych byl já a moje sestra Nina) a pokoušeli se ho být tak neopatrným. Potom převezme celou zásilku na obrovské plastové sáčky, které je lze znovu uložit, a uloží je do křupavé zásuvky, dokud nechodí (to může být provedeno dva až tři dny předem).

Zatímco jsem vyřezal morku, má sestra a maminka opečení vlašské ořechy a místo dvou největších skilletů, které máme nahoře, přidáme olivový olej, a rychle zamíchat a smažte bruselské listy, dokud nezmáčkne zeleně a nezapomeňte na okraje. Měli by mít ještě trochu krize, když pár hrstí nakrájených, opečených vlašských ořechů jsou házeny dovnitř sezóny sutéed růžové klíčky s sůl a pepř, pak je nalepte na misky a mrholení s olejem z vlašských ořechů dokončit. Olej z vlašských ořechů zvyšuje chuť vlašského ořechu a přidává k pokrmu bohatost, ale sezamový olej nebo pěkný olivový olej mohou místo toho.

To je opravdu toužená příhodná mísa u našeho stolu, každá kousnutí svědectví o pracovních hodinách, které můj otec vkládá do nich, a týmové úsilí odborníka, last-minute sautéing, který je vezme přes cílovou čáru.

Takhle do BA den díkůvzdání

Brusel klíčky recepty, aby vyhovovaly vašim potřebám

Čím víc másla, tím lépe

Jak vyrobit nejkrásnější brambory

Loading...