Seznamte se s Ženou za “T” Tate a dalšími logy jídla, které milujete

Když Louise Fili sedí si, aby vytvořil logo restaurace, a znovu a znovu přemýšlí o názvu restaurace, a to až do doby, kdy se po mnoha stránkách objeví nový design. Je to proces, který se zdá být spíše hrnčířskou nebo psychickou cestou: “Píšu slova a nechávají je mluvit,” říká.

Vidíme loga tak často, že jsme si je téměř nevšimli. Pokud název restaurace nebo balíček v obchodě s potravinami zaujme naše oko, málokdy přemýšlíme o tom, proč. Nejlepší loga jsou stejně známá jako lidé, které známe celý život – Hershey, Campbellův, Quaker. Můžeme si je okamžitě představit a nedokážeme si představit, že by se dívali jinak.

louise-fili-late-july2.jpeg
S laskavým svolením Louise Filiové

Pokud jste někdy viděli balíček s Tateho cookies nebo jar Sarabethův džem, koupili si šálek želatiny z L’Arte del Gelato nebo jíst v Artisanal, The Mermaid Inn nebo Pearl Oyster Bar, viděli jste práci Louise Filiho . Je to genius za stovky milovaných jídel a restauračních log a její styl – silně ovlivněný evropskými značkami z počátku 20. století s odvážnými barvami a elegantními skripty – je okamžitě rozpoznatelný, jakmile víte, kde hledat.

louise-fili-artisanal.jpeg
S laskavým svolením Louise Filiové

Když byla Fili batolem, vyřezala dopisy do dřevěné zdi za posteli. Nevěděla, co znamenaly dopisy, ale byla fascinována tvarem. Její rodiče byli italští přistěhovalci, kteří se usadili v New Jersey. Myslela si, že všichni rodiče strávili každé ráno diskutovat, co mají jíst na večeři v noci. Otec, učitelka, pracoval ve velké zahradě v létě, sklízel zeleninu, která skončila na talířích. Více než jakákoli jiná potravina, to je čerstvost toho produktu, který si Fili pamatuje nejvíce.

louise-fili-big-island.jpg
S laskavým svolením Louise Filiové

Teprve poté, co dorazila do školy v Skidmore, si Fili uvědomila svou posedlost kresličkami a shromažďování starých příznaků by mohlo být kariérou. “V těch dnech nikdo nevěděl, co je grafický design. Nazvali to “komerční umění”, které bylo docela nevšední, “řekla mi, když jsme chodili po nové sólové výstavě její práce na Manhattanské škole výtvarných umění, kde také učí. Když byla Fili starší, její promoční projekt byl ručně psaný kuchařka z jednoduchých pokrmů, které vyrůstala jako jídlo jako marinara těstovin a zeleninové antipasti.

Po nějakou dobu Fili navrhla knížky pro Pantheon a v roce 1989 se rozhodla založit vlastní grafickou společnost, aby se mohla soustředit na “jen tři věci”, na kterých se starala: jídlo, typ a Itálie.

louise-fili-samuelsson-teas.jpg
S laskavým svolením Louise Filiové

Někteří lidé ji naléhali, aby ji po sobě neměla jmenovat svou firmu, protože byla žena, ale stejně to udělala. “Chtěla jsem poslat jasnou zprávu. Máte-li problém se mnou být ženou, mám problém s tím, že jste mým klientem, “ říká Fili. “Jsem si jistý, že jsem takhle ztratil práci, ale já bych je nechtěl.”

Její první klientka restaurace byla přes ulici od svého studia v Manhattanu. Restaurace netrvala dlouho, ale majitel ji najal za svůj druhý podnik a třetí a čtvrtý. “Právě jsem se dozvěděl, že v New Yorku jsou restaurace s největší pravděpodobností selhala,” řekla. Celá ta práce znamenala pro Filiho více práce, ale také trvalé vystavení vysokým a nejmenším životům jako kuchař.

louise-fili-perla-oyster-bar.jpeg
S laskavým svolením Louise Filiové.

Fili se naučil řídit tyto intenzivní klienty, z nichž téměř všichni byli muži. (Většina restauračních kuchařů byla, a přesto jsou muži.) “Jednání s mužským šéfkuchařem, je to všechno o ego,” říká Fili. “Ale je to také všechno o perfekcionismu a já jsem perfekcionista také. Snažím se, aby je pochopili, že oba máme stejný cíl. “

Dozví se také, kdy řekne ne. “Jsou-li úplní narcisté, tak na to zapomenu.”

Nyní je Fili legendou ve světě jídla i designu. Tady je pohled za scénami čtyř nejvíce ikonických log.

louise-fili-sarabeths.jpg
S laskavým svolením Louise Filiové

Sarabethovi

V roce 2005 Sarabeth Levine, zakladatel Sarabeth’s, milovaná kavárna v Manhattanu, která také prodává džemy, kávu a jiné speciality, si najala Filiho, aby aktualizovala své logo. Levine byl nervózní, když provedl změnu po 25 letech se stejnou značkou. V tomto případě zachovala oválný tvar a obecný styl písma. Výsledkem byla čistší verze známého. “Myslím, že spousta lidí má nějaké vyšší pohlížení na produkt [po změně] a ani nevěděli proč,” řekl Fili.

louise-fili-tates2.jpeg
S laskavým svolením Louise Filiové

Tate je

V roce 2002 založil zakladatel společnosti založené na Long Islandu společnost založená na cookie, Tate, firmu Fili, která navrhla obaly a logo pro značku. Zakladatel vyřadil už dva návrhy. “Obal prostě nevypadal jako jídlo,” řekl Fili. Zachovala výraznou zelenou barvu od minulé verze a navrhla písmo, které komunikovalo eleganci a jemnost. “Cookie měly být na trhu nejlepší a byly velmi vylepšené. Křehké! Chtěla jsem to sdělit. “(V roce 2014 se Tate’s prodala investiční společnosti, která znovu změnila logo.)

louise-fili-gelato-před-po
S laskavým svolením Louise FIli

L’Arte del Gelato

“Vaše logo je naštvaná. Zavolejte Louise a nechte ji opravit právě teď. “Právě to řekl Sarabethův majitel Levine svým přítel Francesco Realmuto v roce 2009, podle Filiho. Snažila se s majitelem sicilského obchod s gelem, z italštiny k italštině. “Řekl jsem, že nikdy nechodím do gelaterií s takovým logem.” Široké pruhy a nafouklé zmrzlinové kopy musely jít, řekla. Chtěla, aby logo vyslovovalo pocity štěstí a nostalgie, takže se inspirovala z obalových papírů z italských cukráren a typů z italských značek z třicátých let.

louise-fili-gelato1.jpg
S laskavým svolením Louise Filiové
louise-fili-gelato2.jpg
S laskavým svolením Louise Filiové
louise-fili-gelato-winner.jpg
S laskavým svolením Louise Filiové

Fili navrhl tři možnosti s různými tvary. Naštěstí se ona a Realmuto dohodli na vítěze. “Obvykle se snažím trochu k tomu, který se mi líbí nejlépe,” říká. Oh, a její smlouva obsahuje volnou želatinu po zbytek svého života. Celkový. Napájení. Přestěhovat se.

louise-fili-via-carota-logo.png
S laskavým svolením Louise Filiové

Via Carota

Fili sledovala kariéru Jody Williamsové, majitele a šéfkuchaře na proslulém francouzském bistru Buvette, několik let předtím, než dostala e-mail od Williams, a požádala, aby mluvila o grafice restaurace, kterou plánovala otevřít se svým partnerem, kuchařem Rita Sodi. Williams našel Filiho na Instagramu, kde Fili publikuje fotky svých oblíbených znaků, vzorů a nápisů. Williams a Sodi nová restaurace, Via Carota (“Carrot Street”) byla jmenována pro umístění Sodi domu v Toskánsku, ale oni nechtěli ani mrkev, ani pouliční znamení na logo. A co víc, obě ženy měly velmi odlišný vkus. “Bylo to náročné,” říká Fili. “Opravdu jsem chtěl, aby oba byli šťastní.” Typ je styl, který se hodně používal v italských plakátech od počátku 20. století. “Bylo to pro Rita trochu příliš pěkné, ale z toho, co jsme původně měli, jsme toho hodně zklamali,” říká Fili. Chtěla přidat další prvek, který nebyl typ, a tak dotkla “i” korunu, protože Fili říká: “Jody miluje koruny.”

louise-fili-via-carota-menu.jpg
S laskavým svolením Louise Filiové

Fili navrhl také jedinečné menu, včetně ilustrací zeleniny, které lemují na levé straně.

Louise Fili portrait
Foto Henry Leutwyler

Fili nyní má další dva návrháře, kteří pracují ve studiu v Manhattanu. Stále pracuje osobně s každým zákazníkem, který společnost podniká, a kromě výuky a tvorby vlastních projektů, jako je kniha italských značek, které sama fotografovala, a další známky v Paříži. Přes svou lásku ke všem evropským společnostem Fili říká, že je určena k tomu, aby byla pro New Yorku celoživotní: “Vždy tu budu mít stůl.”

Loading...