Aéroports Fêtes de bureau. Vising-in-lois. Échanges de biscuits. Pour de nombreuses raisons, les vacances brouillent nos habitudes alimentaires plus saines. Il faut un petit coup de pouce pour reprendre le cap, et c’est là que j’interviens..

Il y a six ans, Bonappetit.com m’a demandé d’élaborer un plan de deux semaines pour aider les lecteurs à redémarrer dans la nouvelle année. Ainsi naquit le Food Lover’s Cleanse (FLC). Il n’a jamais été question de soupe au chou ni de soupe au chou: il décrit deux semaines de repas délicieux et bien planifiés. C’est la nourriture vibrante que je voulais pour le dîner de toute façon, mais avec les conseils d’un nutritionniste agréé Marissa Lippert, qui dirige Nourish Kitchen + Table dans le West Village de New York.

Merci à l’enthousiasme de BA Mes lecteurs, nous lançons actuellement notre sixième version de ce programme en même temps qu’un livre de recettes à la mode: Bon appétit: le purificateur de nourriture (35 $). Avec 140 recettes – plus des listes de courses et des planificateurs de menus – réparties entre les saisons, le livre se veut une ressource à laquelle vous pouvez accéder à tout moment pour modifier vos habitudes alimentaires..

Nous avons un livre!

Pour moi, manger sainement est en grande partie une question de rythme. J’ai réalisé qu’il était temps pour le FLC cette année de commencer à sacrifier mes dîners. Il y a eu le jour où je me suis précipité pour remettre un travail écrit à temps, puis pour combattre le trafic alors que je me procurais des collants blancs – pas un pull! – et un serre-tête – pas brillant! – pour le récital du choeur de ma fille le prochain jour. Le déjeuner était un seul biscotti. Une autre fois, après avoir fait de l’exercice, j’ai pris un jus vert, mais j’ai ensuite compensé par une session sans vergogne au fromage et à l’amande Marcona pendant que je préparais le dîner. Même avant le nettoyage, j’essaie déjà de gagner du temps pour un déjeuner végétarien satisfaisant, mais je sais que je rétablirai vraiment mon rythme lorsque janvier arrivera. J’espère que vous pouvez vous joindre à moi.

Comme toujours, je suis ici pour vous aider à nettoyer. Posez-moi des questions sur Twitter ou sur Facebook. Marquez-moi sur Instagram. Et gardez un œil sur moi dans votre ville: je voyagerai pour faire la promotion du livre. Je participerai à un atelier dans le magnifique London Plane de Seattle, le 3 janvier, au Nourish Kitchen + Table à New York, le 7 janvier, et au San Francisco Omnivore. livres le 31 janvier.

Cette année, trouvez tout ce dont vous avez besoin sur bonappetit.com/cleanse, y compris une liste d’achats pour vous aider à suivre le plan et un pdf de toutes les recettes à imprimer si vous le souhaitez..

Maintenant, commençons! Menu Clean Lover’s Cleanse pour le jour 1:

Dîner: mahi-mahi avec haricots blancs écrasés et sauge (pour 4 personnes)

Côté: Tiges de bette à carde et de bette à carde avec shiitakes sautés (pour 4 personnes)

Dessert: Ananas avec Noix de Coco Grillée et Poivre Rose (pour 4 personnes)

Vouloir plus? Notre Amoureux de la nourriture nettoient livre est sorti maintenant: