6 spížících spánek Giada De Laurentiis nemůže žít bez

Sprcha Giada De Laurentiis je zásobována, stejně jako gurmánský italský obchod s potravinami. Hvězda potravinové sítě udržuje své police lemované nejlepším olivovým olejem, tradičními sušenými italskými těstovinami a džbánkami na sklenicích ingrediencí mixu a zápachu a kořením, které spolu hromadí desítky receptů.

První kapitola její poslední kuchařky, Giada v Itálii (21 dolarů na Amazon), načrtává její italskou komoru a esenciální ledničky (značné množství Parmiggiano-Reggiano a Finocchio salami), ale mluvila s námi, aby se podělila o specifickou značku Calabrian chilli pasty, kterou drží po ruce, jíst den a noc a další.

Vedle spíží spíží její týdenní obchod s potravinami citrony, kuřecí prsa pro svou kočku a psa (Bella a Bruno-yeah, vaří je domácí krmivo), rukolou, banány, zelené hrozny, fenykl, salámy a sýrové balíčky pro dceru Oběd Jade, sušené těstoviny, brokolice a chod její nový Simply popcorn. Podívejte se na své oblíbené níže, a pak se možná dobře podívejte na svou spíž – je to Giada-hoden?

Marinovaná feta za minutu

1. Lucini extra panenský olivový olej

“Já ožívám olivový olej téměř se všemi – od rána mou ovesné vločky až po saláty na vaření, není tam taková věc jako příliš mnoho olivového oleje,” vysvětlila přes e-mail. Ve většině receptů v knize je olivový olej a tento základní olivový olej lze použít pro všechny. Ať už je vaření, surové v dresinkách nebo koktejl až do konce, použijte Lucini – je to tak dobré.

Koupit extra panenský olivový olej Lucini za 17 dolarů na Amazonu.

giada calabrian shrimp
Aubrie Pick

Váš koktejl z krevetky nevypadá tak dobře, jako z Pikantní kalabrijské krevety Giada v Itálii.

2. Tutto Calabrian Chili Paste

Olivový olej 2,0 je, když je naplněn drcenými sušenými chilli. De Laurentiis ho hodí do všeho, od těstovinových omáček až po džusy až po oblékání pro trochu mírného tepla. “Jedna sklenice bude trvat dlouhou dobu,” odůvodňuje své mírně zvýšené náklady. (Můžete si to udělat sami, FYI!) Jedním z jejích oblíbených způsobů, jak je použít, je pražená italská verze koktejlů krevety. Mix 1 libry. velké krevety s 2 lžícemi. olivový olej, 2 lžičky. Calabrian chilská pasta, 1 lžička. Citronová kůra, ¼ polévkové lžíce. Sušené oregano, ¼ polévkové lžičky. Kosher sůl, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. nakrájenou bazalku, ½ šálku sýru Parmigiano-Reggiano a marinujte 10 minut a pak pečte na 425 ° po dobu 8-10 minut.

Koupit Tutto Calabria Crushed Hot Chili Peppers za 15 dolarů na Amazonu.

3. Amore ančovička

My všichni máme toho přítele, který hlásá: “Nenávidím sardele”, když na stůl udeří salát Caesar. Pokud je chcete podvádět, stačí použít sardelskou pastu – De Laurentiis má rád cenově dostupnou, ale výkonnou značku Amore. “Sardelská pasta dodává určitou slanou hloubku chuti, která se těžko replikuje s jinou složkou. Bonus: Snadno se rozpustí přímo do oleje, takže lidé nemusejí ani vědět, že je tam, “vykřikla. Na rozdíl od filé ze sardel, které potřebují teplo k rozpuštění, může být pasta snadno míchána do krémového dressingu nebo do omáčky s pokojovou teplotou. Dobrá konverze je ½ lžičky. vložte do každé receptury uvedené v receptu, něco, co si všimne v křupavých kuřecích stehnech s pepřem a kapary recept.

Koupit sirupovou pastu Amore za 8 dolarů (dvě trubky) na Amazonu.

giada crispy chicken thighs
Aubrie Pick

Jednoduché křupavé kuřecí stehna s paprikou a kapary z její knihy získávají extra chuť ze skrytých ančoviček.

4. Mutti konzervované cherry rajčata

Tyto rajčata jsou také oblíbeným fanouškem BA zkušební kuchyně a De Laurentiis jim dává přednost před smíšenou konzervovanou rajčatovou omáčkou. “Jsou perfektní pro těstoviny – jsou mnohem chutnější a dávají dokonalý dotek sladkosti.” Používá je také ve své farro a bílé fazolové minestrone spíše než velké celé loupané rajčata, aby urychlila věci.

Koupit 12 balení Mutti konzervovaných cherry rajčat za 46 dolarů na Amazon.

5. Sušené těstoviny Setaro

Protože každý nemá čas dělat čerstvé těstoviny o víkendu, natož týdenní noc. De Laurentiis nazývá Setaro “jedno z nejlepších sušených těstovin na trhu”, protože “má perfektní žvýkací vůni a při vaření al dente chutí stejně jako čerstvé těstoviny,” řekla. Oceňuje pappardalle, která dokáže obstát na vydatné kořeněné jehněčí ragú, stejně jako malý orzo, který dělá 15minutovou chutnou večerní večerní večeři s škeblem, fenykl, oranžovou kůrou a jarred piquillo paprikami.

Koupit sušené těstoviny Setaro za 10 dolarů od společnosti Pennsylvania Macaroni Company.

giada bolognese
Aubrie Pick

Jídlo, které De Laurentiis označuje za “la dolce vita”, trvá déle, než si vaří, ale stojí za to, stejně jako její jehněčí bolognese.

6. Olivy Castelvetrano

De Laurentiis jezdí tyto svěží zelené olivy ze Sicílie nepřetržitě “sladkou, ale slanou chutí”. Jejich oblíbené olivy jsou ideální pro občerstvení, saláty, omáčky nebo sekání do rozkrojené olivové tapenády na horní plátky smažené brambory a kozí sýr. To je olivový, lidi.

Koupit 7 oz. jar Olivy Castelvetrano za 5 dolarů na tržišti Prosperity.

Ideální způsob, jak konzumovat více Castelvetranos:

Marinované olivy a feta

Fotografie přetištěné od Giada Itálie. Copyright © 2018 od GDL Foods Inc. Fotografie od Aubrie Pick. Vydává Clarkson Potter / Vydavatelé, otisk Penguin Random House LLC.


Všechny produkty uvedené na Bonappetit.com jsou nezávisle vybrané našimi editory. Nicméně, když si něco koupíte prostřednictvím našich maloobchodních odkazů, můžeme získat malou pobočkovou provizi.

Loading...