(Kredit: Matt Duckor)

Právě když jsme si mysleli, že jsme to všichni viděli, Dan Kluger nám dává nové ořechy. Spíše tyto podloubí zázraky z holmquistových lískových sadů ve státě Washington. Loupané lískové ořechy jsou odrůda DuChilly, která má tenčí pleť a sladší, přirozeně toustovou chuť. Kuchař ABC Kitchen obdržel tašku při návštěvě školy na vaření v Seattlu a po nedávném obědě je přivedl k našemu stolu. Objednává je podle případu, což je přesně to, co budeme dělat s tmavými čokoládou pokrytými, které jsme našli na stránkách Holmquist.

PŘÍBUZNÝ
Dan Kluger Kuchaři pro BA Sandy-Relief aukce
Jak ABC Kitchen Chef Dan Kluger Kuchaři jako šéf pro 50-osobu večeři strany (a jak byste mohl také)
Lime Juice je nová sůl (a 5 dalších triků, které se učí od Davida Klugera společnosti ABC Kitchen)