Poté, co jsme vysušili z šampaňského spreje na včerejší saber-off (vážně, Michael Mina vyčistil oblast tisku s bublinkami), Vegas Uncork’d pokračovala s řadou večeří řady Masters v Caesar’s Palace. V náladě pro nějaký pikantní jihozápadní grub jsme skončili u muže a všudypřítomné TV hvězdy Bobby Flay je večer u Mesa Grill. Budeme mít víc na večeři v budoucím příspěvku, ale nejprve trochu zpráv.

Flay a obchodním partnerem Laurence Kretchmerová jen nakoupil nájem na budoucím místě Bobbyho burgerského paláce Las Vegas a dal ho do předního obchodního prostoru před City Centre na Gaze – hned vedle Pinkberry. Eater Vegas rozbil zprávy minulý týden, ale Kretchmer nám ukázal, že BBP Vegas bude jejich největší ještě na 5000 čtverečních stop, ve srovnání s průměrnou velikostí 3500 čtverečních stop na svých 14 dalších místech.

A proč Vegas? Kretchmer a Flay se předtím začali otevírat, ale načasování a umístění “nikdy nebylo správné,” řekl. Nyní, když se v příštím týdnu v Woodbridge, VA s patnáctým otevřením BBP, uvěří, že mají infrastrukturu a zkušenosti,.

Flay se dostane do čela na dalším velkém jménu v hamburgerech, který se vydává do Vegas–Danny Meyerová Shake Shack, která se otevře v příštím roce. Jsme si jisti, že pro oba je dost obchod.

PŘÍBUZNÝ
Bobby Flay má tři komínové předkrmy a tak by měl vy
Všechna naše pokrytí Vegas Uncork’d
Neviditelné životy výkonných kuchařů Vegas