Vítejte v Routině My Morning, kde se podíváme na to, jak lidé začínají den. A “lidé” myslíme celebrity.

Znáte Bobbyho Flaya. Je to Emmy-vyhrávat Iron Chef se všemi televizními pořady, kuchařskými kuchaři a restauracemi (a Burger Palaces) po celé zemi, muž, který přináší tři komíny předkrmy na grilování na dvorku, a muž, který, i když je jedním z největších potravin celebrity tam, je stále schopen držet ji na lince v jedné z jeho nejrušnějších restaurací, Mesa Grill Las Vegas. A teď ho znáte jeho ranní rutinou. Chlápek má rád jogurt, miluje plody a má bujný vztah s kávou.

Obvykle se budu probouzet mezi 5:30 a 6:30, mít nějakou plochou minerální vodu a pak pracovat. Obvykle se jedná buď o běh na běžeckém pásu, nebo o běh po dálnici West Side, nebo o třídu Soul Cycle, o kterou jsem chodil asi rok a půl.

Pak jí snídani. Obvykle se skládá z něčeho jako řecký jogurt s čerstvými bobulemi a melasou nebo granátovou melasou. Nebo udělám zjemněný řecký jogurt a borůvky. Můj oblíbený smoothie je opravdu jednoduchý: řecký jogurt, spousta čerstvých borůvek, a v Whole Foods mají tuto šťávu, je to šťáva z černého rybízu a to je to, co používám v mém lahůdku.

A rozhodně používám čerstvé bobule pro mé smoothies, ne zmrazené, a Jsem obrovský fanoušek bobule obecně. Mým nejoblíbenějším jsou ostružiny, ale mám rád borůvky pro smoothies, protože v nich opravdu nemají mnoho semen. Ale já to všechno snědám. Borůvky, maliny, ostružiny. Angrešt.

Každou chvíli budu měnit věci a rozmazlovat, pokud budu mít snídani nebo tak něco. Já jen miluju vejce a tlustou řezu slaninu. Ale snažím se to dělat velmi často.

Ale Opravdu miluji řecký jogurt. Mám rád bohatost a tloušťku a tangnost a stále se mi to líbí, když ji budu jíst, opravdu se cítím zdravě. A úplné zveřejnění, dělám nějakou práci s Fagem, ale jel jsem po gréckém jogurtu, protože to přišlo na scénu před 5 lety. Když mě požádali, abych pro ně pracoval, bylo to jako: “Žádný problém vůbec!” Už jsem to miloval.

Pili jsem teď velmi malou kávu, asi 90 procent čaje až 10 procent kávy. Můj problém s kávou je, že jakmile začnu pít, piju mnoho z toho. V posledních třech letech jsem se opravdu vyhnula. Já někdy dělám kávu, ale řekla bych, že je to 90 procent. Není to tak zábavné, i když to mohu říci moc. Takže místo toho píjem hodně anglického snídani čaje v dnešní době, s trochou medu a šplouchnutí mléka.

Mám rád ráno více než večer. Jsem úplná ranní osoba. Do 11 hodin sotva mohu otvírat oči, ale rád se ráno probudím. Cítí to jako nové začátky – co se stane ten den. Takže můj každodenní rutinní se většinou točí kolem rána, protože mě to za zbytek dne nastaví. Proto pracuji brzy, takže mohu mít energii, abych se vypořádala s tím, co potřebuji k řešení. Po snídani, po 10 hodinách, můj den může jít tolik různými směry, ať už budu vařit v některé z mých restaurací nebo létám do jedné z mých restaurací nebo natáčet televizní pořad nebo pracovat na kuchařské knize, je to opravdu jiné každý den. Ale jediná konstanta mého života je ráno. I když jsem na cestě nebo v hotelu, je to v podstatě totéž.

PŘÍBUZNÝ
Moje ranní rutinní archivy
Bobby Flay může stále vařit na lince
BBQ Poradenství od Bobbyho Flaye