Asi víte Jim Gaffigan nejlepší pro jeho veselý stand-up představení o Hot Pockets. Komik má mnoho, mnoho názorů na jídlo za nakupovanými slanými pečivy. Ve skutečnosti má dostatek názorů na to, aby napsal celou knihu o nich – Food: A Love Story vyšel 21. října. S Gaffiganem jsme si povídali o jeho hluboké lásce k masa, sýrům a mnohem víc.

Na snídani a snídani Burritos

Myslím, že snídaně je úžasné jídlo, jen jsem si přál, aby byla podávána odpoledne. Jsem přesvědčen, že se nikdo nechce probudit. Proto při snídani není salát. Pokud pracuji na filmovém souboru, musím si dát snídani burrito, které považuji za jeden z nejdůležitějších vynálezů lidstva. Neposkytuje skutečnou nutriční hodnotu. Je to prostě tam, kde je obvykle někdo, kdo ho připravuje. Je to pro tebe hrozné, ale je to vynikající. Mám ráda slaninu a klobása, vejce, salsa, sýr a mám rád trochu brambor. Proč ne?

Na sendviči na snídani a blízkost

Jen jsem snědl salámový sendvič od Il Buco. Je to úžasné. Potkala jsem tam nějakého přítele a bylo to asi 17 dolarů za sendvič. Pokud je to tak dobré, ani nevěnuji cenu. Nezáleží mi na tom. Dělali předem připravené sendviče a teď si je objednají. Jsem trochu netrpělivý, nechci počkat. Chápu, že je to tak čerstvý. Ten chléb je šílený, že? To je moje odměna za to, že jsem vstala brzy. Jídlo je velmi odměna a myslím, že to je důvod, proč tolik jídel se snídaní je tak dobré. “Děkuji, že jste se probral, a teď už máte palačinku.” “Díky, že jste přišli na svatbu, tady je vajíčko Benedikt.” Nejsem potravinářství, já jsem eatie. Pro mě je blízkost velmi důležitá. Kdo má nejbližší nejlepší hamburger ve městě? Dostanu Shake Shack, pokud budu poblíž Shake Shack. Ale jestli se musím dostat do vlaku a jít do Greenpointu, nevím, jestli to udělám.

Na mlékárně

Američané, máme velmi zvláštní vztah s mléčnými výrobky obecně. Je tu taková nesrovnalost. Nemyslím si, že mléko bylo v našich životech tak nepříjemné. Teď jsme na konopné mléko, ne? Je tak špatné, že kokosové mléko se nyní nazývá kokosová voda. To je tak špatné mléčné výrobky. Jsem si jistý, že jsem na intoleranci laktózy – nezjistil jsem. Miluji sýr. Je to sýr a pak zmrzlina pro mě. Jogurt … Pravděpodobně bych radši jedl tyčinku másla. Mám rád jogurt, ale jestli jdu do mléka, radši půjdu do Saint Agur nebo do ostrého čedaru.

Ideální den jídla

Existuje nějaké jídlo, které mě těší, ale pak to lituju. Miluji pastrami sendvič, ale zničí den. Nemám pocit, že bych mohl sledovat film poté. Musím si sednout v temné místnosti, až pojedu pastrami sendvič. A mám rád bratwurst, ale je tu dobrý důvod, proč je v létě jen [k dispozici]. Do září vás vaše tělo doslova řekne, jestli jíte další, zemřete.

Můj den jídla: probudil bych se, měl bych úžasnou snídani burrito. Na oběd bych měl pizzu s hlubokým pokrmem v Chicagu. Bylo to jen klobása; to by byla vrstva klobásy. Mám rád pizzu Lou Malnati. Někteří z nich dělají klobásu tu nebo tam jako Giordano, což je skvělé. Ale mám rád konec pánve pokrytý vrstvou klobásy.[Psst! -Jim, možná se vám to líbí.] Je to rozdíl jablečného koláče, kde je to jablko ze zdi k zdi proti víc než jablko. Chci jablko ze zdi k zdi.

Na večeři bych chtěl skvělý steak ve skvělé steakhouse. Mám rád zážitek steakhouse. Možná na Smith & Wollensky nebo Ruth Chris. Pak je tu pozdní noční jídlo. Dostal bych sýrový talíř poté; Rád jsem si po steaku rád miloval sýrovou talíř. Pak bych rád hamburger – velký burger je opravdu důležitý. Možná z Balthazaru – hamburger s vejcem nahoře. Shake Shack je skvělá. Mám také rád hamburger Steak ‘n Shake nebo In-N-Out. Pak bych chtěl jíst něco, když se dívám na televizi po dobu čtyř hodin.

Na životních cílech a porážce

Chci být dál Sezame, otevři se; Také chci mít vlastní zmrzlinu u Ben & Jerry’s. I samozřejmě miluji slaninu. Je to takový druh slaniny pokrytého arašídy, že jsem byl nadaný … Rád bych vyvinul svou vlastní zmrzlinu. Jíst pivo zmrzliny – tam je určitá porážka tam, kde sedíš a vy jste jako: “Dobře, jsem tento chlap “. Zatímco když jedete steak v steaku, je to slavnostní aspekt. Pokud jíte burger, je něco jako: “Aha, hamburger.”

Na Kale a jiné méně urážlivé zelenině

Věřím, že nikdo nemá rádi kale a každého akty jako se jim líbí. To není dobré. Ale lidé chtějí jíst. Je to jako vitamíny, které můžete žvýkat.

Pokud jsem v Mario Batali restaurace, nebudem mít žádný problém jíst řepu nebo dokonce squash, což je něco jako generická okurka. Pokud dáte dostatek olivového oleje na brokolici a vaříte jej na správnou teplotu, je to skvělé! Ale my také pravděpodobně vaříme všechny vitamíny. Když máte zeleninu, když jste v Kalifornii, je to jiný zážitek: “Wow, nevěděl jsem, že salát má chuť!” Budu jíst salát v Kalifornii, to mi nevadí. Budu jíst salát, pokud je zakrytý Caesarovým dresinkem. Budu jíst salát, pokud je to klín.

Na francouzských hranolkách

Francouzské hranolky jsou druh charakteristického herce. Nemají dost kredit. Nejsou to hvězda, jsou vždy druhem partnera. Jsou to Dennis Franz jídla. Jsou stále dobré, ale my jsme jako: “Eh … to hamburger!”