Tak co je to poslední, co jsi jedla?
“Nekonvenční salát Cobb v kavárně Stone Park v Brooklynu. Měla upečené vejce obklopené ostrým, hluboce smaženým pečivem. Když jsem do ní zarazil, žloutek se rozběhl do salátu. “

Jaké chutě milujete?
“Pivá a intenzivní. Jsem anglicky a všichni Angličané jsou závislí na Marmite. Moje žena [americký zpěvák Sunny Ozell] raději by si myslela, že to není v její kuchyni. “

Co vás odpuzuje?
“Vařené houby. Jsou slizovité a starodávné. “

Chuť volby.
“Chivas a soda na skalách. Prosté a jednoduché.”

Jak si vezmeš kávu?
“Byl jsem tradicionalista – Kona Gold v kapuce – ale obávám se, že jsem padl za novou módu okamžiku: Máme Keurig. Je to fantastické. Mám rád malé mléko, bez cukru. “

Řekni nám dětskou výživu.
“No, narodil jsem se v roce 1940. Můj otec sloužil v armádě, ale když skončila válka, odešli jsme na jeden den k moři. Můj otec vyskočil do obchodu a když vyšel, řekl mi, abych zavřel oči. Něco mi vložil do ruky a cítil jsem se tak divně, odhodil jsem ruku pryč. Podíval jsem se dolů a na chodníku se nacházel tenhle žlutohnědý kožešinový ovoce. Byla to broskvina! Byla to exotická chuť, kterou jsem kdy zažil.”

Co je ve vaší zelené místnosti?
“Yorkshire Gold čaj, ovoce a čokoládové zažívací sušenky. Ale nejdůležitější: láhve bílého vína v lednici. Není nic hezčího, než jít venku, otevřít jeden a sedět tiše. “

Jakékoli tradice v zákulisí?
“V neděli odpoledne posádka, personál, oddělení paruky a dokonce i herci přinášejí domácí pokrmy. Pořádáme pod pódiem piknikový stůl a každému sdílíme brunch. Přináším mořské slané sušenky své ženy. Jsou velmi populární. “

Kdo je na vašem seznamu hostů ve snu?
Prezident Obama a jeho manželka; Shakespeare; Marlon Brando; Jennifer Lawrence; Randy Newman; a přestože by mohl dělat potíže, pozdě Harold Pinter a jeho manželka. Zní to jako docela dobrá večeře. “

Poslední jídlo na Zemi?
“Moje žena dělá nejvíce senzační risotto. V období lanýžů si na ni přehraje bílé lanýže. “