Biscuit Amour

UNEDe loin, rien ne vaut un biscuit chaud sorti du four, recouvert de beurre et arrosé de miel. En fait, nous reprenons cela: rien ne vaut un biscuit chaud, surmonté d’un morceau de poulet frit, garni de jus de saucisse. En fait, désolé, c’est tellement difficile de choisir quand nous sommes amoureux du menu ici. Les hommages de Karl et Sarah Worley à ce tour du beurre et de la farine ont commencé comme un food truck et se sont transformés en ce lieu décontracté pour le petit-déjeuner et le déjeuner dans le quartier de Gulch à Nashville. Comment sont leurs biscuits? Les heures d’attente plus le week-end ne sont pas inconnues. Les Worleys fabriquent trois types de biscuits: un biscuit battu, une version levée pour les sandwichs et un biscuit super beurre et feuilleté. Nous avons l’habitude de garder les choses simples quand il s’agit de classiques, mais le biscuit au pain perdu et le burger avec une couche de piment nous font oublier la tradition.

Que commander: The East Nasty (biscuit, poulet frit, cheddar vieilli, jus de saucisse), bonuts (pâte à biscuits frits)

Nous aimons: John’s Ham Bar, une section spéciale du menu proposant des goûts de jambons de pays âgés du Tennessee, de Virginie et du Kentucky. Et oui, vous obtenez des biscuits avec eux aussi.

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