Portland (Maine) le está dando a Portland (Oregón) una carrera por su dinero, y ningún lugar representa mejor el sueño de los artesanos de I.I.Y. de Vacationland que esta soleada antigua estación de servicio que se convirtió en una pastelería digna de un destino. El espacio moderno podría haber sido transportado por aire desde Silver Lake; los baristas se casan con la obsesividad del expreso y el nerd con la amabilidad de los pequeños pueblos; el café se tuesta internamente y se sirve en jarras de vidrio; c’mon, el lugar lleva el nombre de una bicicleta para dos. ¡Es lindo! Sin embargo, en el centro de todo esto se encuentra el altar de dulces de Briana Holt, genio de la pastelería: gruesas rebanadas de pastel de chocolate y malta, pastel de crema de almendra y coco, y galletas escamosas que no se escatiman, cubiertas con mantequilla y mermelada. Son dulces, son salados, son todo. Incluso un poco lindo.

Qué pedir: Tarta de chocolate y malta, una porción de la tarta disponible, galletas con mantequilla y mermelada

Nos encanta: que puede pedir el café, tostado en la ubicación original de Portland, por suscripción

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Póngase de humor para su visita a Tandem Coffee + Bakery con la radio Mellow Indie de Google Play Music.