Tervetuloa PBR: n syntyyn ja entiseen Beer Capital of the Worldiin. Niistä ikonikuvista, jotka “tekivät Milwaukesta kuuluisaa” (kuten Schlitzin viitekirja luettiin), Miller on ainoa jäljellä kaupungissa. Mutta tavernat – mukaan lukien monet entiset “sidotut talot”, jotka alun perin liittyivät tiettyyn panimoon, ovat jääneet ihmeellisesti ehjiksi, todisteena kaupungin arvostavasta juomakulttuurista. Baarit ovat aikakoneita takaisin päiviin, jolloin oluen halpa, cocktaileja tarkoitti erityistä iltaa, ja baarimikko oli vanha ystävä. Jatka, vedä ulosteesta: Meillä on tarinoita kertoa parhaista ja satunnaisesti kummallisimmista paikoista. Milwaukee.


Milwaukee-mai-tai-säätiö-Tiki-baarissa
Matt Haas

Säätiö Tiki Bar

Ulkopuolella näyttää olevan vain yksi keskimääräinen naapurustupa. Mutta sen sisällä on kuin jos jäädytetty Michigan-järvi on muuttunut rauhalliseksi Tyynenmeren alueeksi. Onko tuosta kuivasta puukalasta, joka kelluu kattovalaiselta? Tai onko Pirate’s Grog tarjoiltuna keraamimuki, jonka voit viedä kotiin kanssasi? Kyllä ja kyllä.
Tarjoilu vuodesta: 1995; se avasi punk-baarissa ennen hitaasti muotoilua Tiki-temppeliin vuoden 2004 aikana
Talon juoma: Mai tai
Älä Miss: Paikallinen taiteilija Dave Hansen veistää monimutkaisia ​​tiki-totemeja
Verkkosivusto: foundationbar.com

Milwaukee-kozs-mini-kulho
Matt Haas

Kozin Mini Bowl

“Kolme Miller High Lifes, kiitos.”
“Sinun ihmisten on oltava itäpuolelta”, toinen holhooja murisee, hänen sävyään, joka ilmaisee halveksuntaa näille upouusi tunkeilijoille. Baarissa on huoneiston arvoinen häiriö, jonka keskipiste on verhottu leijona, joka on pudonnut jääpalakoneeseen. “Omistaja ampui sen, kun se pakeni sirkusta”, baarimikko selittää, eikä usko täysin omaa tarinoitaan.
Tarjoilu vuodesta: 1978
Talon juoma: Miller Lite
Älä Miss: Neljä kaistaa ankka-keilailu
Verkkosivusto: kozsminibowl.com

Holler-house-Milwaukee
Matt Haas

Holler House

Todd, komea johtaja, johtaa meidät alas portaikkoon maan vanhin keilahalliin, jossa naapuruston naiset asettavat manuaalisesti nupit kustakin kehyksestä. Yläkerrassa sisustus on räikeä olohuone slash boudoir: Toddin äitipuhe, röyhkeä 89-vuotias omistaja, Marcy Skowronski, on rohkaissut ensimmäistä kertaa naispuolisia suojelijoita räpäyttämään rintaansa kattoon vuosikymmenien ajan.
Tarjoilu vuodesta: 1908
Talon juoma: Miller Lite
Älä Miss: Mahdollisuus kulhoon runko; soita eteenpäin varaukseen
Verkkosivusto: ei mitään

at-random-Milwaukee
Matt Haas

Sattumanvaraisesti

Oranssin valossa kylvytetystä vinyylikotelosta tuntuu siltä kuin olisimme soodakankaalla, joka isännöi törkeää joulupukkia vuonna 1965 … ja painoi sitten taukopainiketta 50 vuotta. Isä ja poika duo syövät kauneutta väkevöimään, sekoittaen samat Singapore Slingsit, joita he ovat keksineet vuosikymmenien ajan.
Tarjoilu vuodesta: 1965
Talon juoma: Tiki Love Bowl
Älä Miss: Retro-sähkö takat
Verkkosivusto: ei mitään

Milwaukee-the-vaaleanpunainen-orava-Bryants-cocktail-lounge
Matt Haas

Bryantin Cocktail Lounge

Valoisa (tuskin) string-valoilla ja koskematon akvaarion sinivihreä hehku, Bryant’s tuntuu Hollywoodin kulta-ajasta elokuvana. Ei ole valikkoa. Sen sijaan kerromme palvelimelle, mistä olemme mielialaisia ​​ja baarimestarit vetävät 450-plus-juomien pankista, surkeista masennuksen aikakauslehdistä ja vaarallisesti juomakelpoisiin “jäätelö-cocktaileihin”.
Tarjoilu vuodesta: 1938
Talon juoma: Vaaleanpunainen orava
Älä Miss: Vintage-äänentoistojärjestelmä, joka toistaa Rat Pack-aikakauslehtiä
Verkkosivusto: bryantscocktaillounge.com

wolskis-taverna-Milwaukee
Matt Haas

Wolskiin taverna

Mikä on ero suljettaessa baari missä tahansa kaupungissa ja sulkemalla yhden Milwaukeen? No, kun lopetat yön Wolskiin, saat palkinnon ponnistuksistasi: “I Closed Wolskin” puskuri-tarra. 107-vuotias baari tekee kaiken oikein: Popcorn on suolaista ja tuoretta, baarimestarit ovat helppoja, darts ovat teräksellisiä (ei elektronisia), ja Schlitz on vielä kiinni.
Tarjoilu vuodesta: 1908
Talon juoma: Lakefront Breweryn Riverwest Stein
Älä Miss: Sulkemisaika: kello 2 aurinko-to. ja 2:30 pe. ja la.
Verkkosivusto: wolskis.com


Wisconsin State Cocktail

Milwaukee-vanhanaikainen
Matt Haas

Tilaa vanhanaikainen Milwaukee, ja saatat olla yllättynyt. Täällä juoma on valmistettu brandyllä (tyypillisesti Korbelilla) viskin sijaan ja päällystetty jonkinlaisella soodalla (Squirt, Sprite, club-sooda), oranssilla viipaleella ja maraschino-kirsikoilla. Oikeilla käsillä, kuten ammattitaitoisilla baarimijoilla, Boone ja Crockett, se on mahtavaa.


Syödä voita hampurilainen

Kyllä, Milwaukee on allekirjoittanut hampurilainen tyyli, joka on esitelty kaikessa vatsanpunaisessa loistossaan Mazosissa. Tässä on voin hampurilainen hajotus:

Milwaukee-voi-hampurilainen-erittely
Matt Haas
  1. Leveä, squishy pulla paahdetaan; sitten alkuun on levitetty pat voi– antaa hampurilaiselle lempinimensä.
    2. Ei erikoiskastiketta täällä. Tehonsiirto on lisätä paistettuja sipulia (paistettua pannulla – hieman enemmän voita, tietenkin).
    3. Molemmat amerikkalainen ja sveitsiläinen tarjotaan, vaikka jälkimmäistä juustoa pidetään rogo-tilauksena.
    4. The naudanliha on käsin jaettu päivittäin ja muodostettu antelias tasainen patties, jotka sopivat pullaan täydellisesti. Rohkea, rasvainen ja loistava.

Sleep Here

Historiallisen Pfister-hotellin vanha maailma on vain oikea vastapistoke kaupungin reikien kierrosta. Huoneet 159 dollaria.


Tunne Milwaukee Bar Games

Kun vietät paljon aikaa baareissa, alkaa pohtia uusia asioita, joita he tekevät.

Milwaukee-bar-noppaa
Joe Wilson

Bar Dice

Mikä se on: Pelaajat pelaavat noppaa täytettyä kuppia baarissa saadakseen suurimman osan lajista korkeimmalla nimellisarvolla. Menettämistä kutsutaan “hevoseksi”; se tarkoittaa, että ostat seuraavan kierroksen.
Toista se osoitteessa: Wolskiin taverna

Milwaukee-hammerschlagen
Joe Wilson

Hammerschlagen

Mikä se on: Osallistujat yrittävät kuljettaa kynnet koukkuun vasaralla. Viimeinen saavuttaa tämä feat ostaa pyöreä. Ei, emme ole tosissamme. Ei ollenkaan vaarallista!
Toista se osoitteessa: Victoria on Potter

Milwaukee-Duckpin-keilailu
Joe Wilson

Duckpin Bowling

Mikä se on: Pallot ovat greippien kokoisia, nastat pienenevät vastaamaan, ja joissakin ympyröissä pelaajat saavat kolme palloa kehystä kohden (eikä kaksi).
Toista se osoitteessa: Kozin Mini Bowl


Aamu-jälkeen pekonia ja Cheddar Croissant

Milwaukee-raketti-vauva-leipomo-pekoni-ja-cheddar-croissantteja
Matt Haas

Rocket Baby Leipomo lähistöllä Wauwatosa kannattaa lyhyen ajomatkan, jos vain tämän hirviömäisen rekombinaation näiden rakastettujen elintarvikkeiden ryhmien: sianliha, juusto, jauhot ja voita.


Oppia juomisen aikana

Milwaukee-pBR
Matt Haas

Vierailu Brew Cityen ei olisi täydellinen ilman tarkkailua siitä, miten sudset saadaan tekemään. Miller on kuningas, vanha Pabstin linna kannattaa tutustua vintage-lasituotteisiin vain lahjatavarakaupassa, ja Lakefront Brewery -kiertue on olennaisesti tunnin odottamattoman valehteleva stand-up, joka on naamioitunut oluen valmistukseen. (Suosittelemme sitä.)