Missä syödä ja juoda Havannassa, Kuubassa

Jos olet aina miettinyt, mitä Kuuba oli kuin sikareiden ja vintageautojen jälkeen, aloita pakkaus: On aika todistaa maa hetken keskeisen muutoksen. Havana on epäilemättä puolue, mutta se on myös sekava paikka kuubalaisille ja matkailijoille. Kuubailaisilla on sanonta, Ei es fácil: Se ei ole helppoa. Se koskee kaikkea – erityisesti ruokaa – siinä paikassa, jossa ohjaamon kuljettajat tekevät enemmän kuin lääkärit, ja jossa ateria kotona ravintolassa voi helposti maksaa kuukauden valtion palkan. Se on hankala kaupunki murtautua, mutta vähän suunnittelua, se voi muuttaa elämääsi. Tässä on seitsemän vinkkejä Havannan avaamiseen.

Havana-navigaattori-Coppelia-jäätelö
Lindsay Lauckner Gundlock

1. Jäätelö

Älä suostu ulkomaalaisen osioon Coppelia, Neuvostoliiton aikakauden jäätelökatu. Odota vain vuorosi paikallisten riveillä. Tilaa viisi kuoppaan “ensalada” kanssa galletas de polvo, evästepöly ja jakaa.


2. Paladares

Kuubalaiset ovat olleet yksityisomistuksessa paladares, tai kodin ravintoloita, vuosia palvelevat kaiken tostones sashimiin, jossa on yhä enemmän liberaaleja tulkintoja “olohuoneesta”. Vahvimmat niistä ovat paras panos ruoasta kaupungissa. Nämä ovat suosikkejamme:

havannanruskea navigaattori-cafe-madrigal-sisusta
Lindsay Lauckner Gundlock

Café Madrigal, vilkas tapas-baari Rafael Rosalesin talon Vedadossa sijaitsevassa elokuvateatterin toisessa kerroksessa on kuubalaisen elokuvateatterin kera. Levitä Ron Collins parvekkeella, mutta syödä muualla.

Havana-navigaattori-paistettua jauhobanaanit-la-cocina-de-lilliam
Lindsay Lauckner Gundlock

at La Cocina de Lilliam, Lilliam Dominguez ja hänen perheensä ovat keskimäärin ropa vieja (vanhat vaatteet) lampaiden sijasta naudanlihan sijasta, mikä on vaikea tulla laillisesti Kuubassa. Tarvitset varauksen illalliselle rönsyilevässä kartanossa lähellä Miramaria.

Havana-navigaattori-santy-pescador
Lindsay Lauckner Gundlock

Katsokaa Jaimanitas-joelle Santy Pescador, vaikeasti löydettävissä oleva kalastajien hökkeli, taksimatkan päässä kaupungista. Santyn palvelee vain pyydettyä kalaa ja yllättävän hyvä sushi.

Havana-navigaattori-casa-miglis-pasta-with-katkarapu
Lindsay Lauckner Gundlock

Ruotsalainen elokuvantekijä Michel Miglis avasi Ruotsin-Kuuban fuusio-ravintolansa Casa Miglis Centro Havannassa. Valitse isoäidin lihapullat tai ruotsalainen Negroni.


Daiquiri-1015
Peden + Munk

Etkö pysty tekemään sitä Havannaan? Sekoita täydellinen daiquiri kotona. Kuva: Peden + Munk

3. Suuri cocktail, kokeile a…

Jos juoma on olemassa, kuubalaiset ovat tehneet sen rommilla. Rumin esiintyvyys ja kansallistetun brändin korkea laatu Havana Club tarkoittaa, että on helppo löytää hyvä cocktail missä tahansa. Mutta klassikoillesi, on olemassa standbyja, joita et voi missata:

Daiquiri
…El Floridita, Hemingwayn suosikki haunt. Se on turisteja, ja jäädytetty juoma ajaa sinulle 6 dollaria korkealle Kuuballe. Paikka tuntuu Kuubasta 50-luvulla (tai amerikkalaisen fantasian version). Ohita ruokaa ja varmista, että kourat bändiä.

Mojito
…historiallisessa Hotel Nacionalissa joko takapihallaan, josta on näkymät Malecón-kadulle tai kuuluisan Hall of Fame -kadun sisään. Kuuban mojitos ei ole liian makea. Veteraani baarimies Ángel Pérez Vega sanoo, että salainen on murskata kevyesti minttu yerba buena.


4. Kulttuurilaitokset

Saadaksesi tunnetta siitä, miten saari on osallistunut taiteisiin, käy Museo Nacional de Bellas Artesissa. Sen kuubalaiset kokoelmat kilpailevat kaikkien kansainvälisten museoiden kanssa. Upea taidegalleria / konserttipaikka / baari Fábrica de Arte Cubano tuntuu enemmän kuin Brooklyn. Eräänä iltana löydät elokuvan, näyttelyn, konsertin ja tanssin, puhumattakaan useista baareista.


Havana-navigaattori Kuuban-espresso
Lindsay Lauckner Gundlock

5. Kahvipuhe

Kuubalaiset rakastavat kahvia, mutta hyviä juttuja voi olla vaikeaa. Tartu katukauppiaan esineeseen varhain aamulla: Hän vuodattaa sen kuumaksi ja pyyhkäisee termosta joko muovikupille tai lasille, jonka annat oikealle takaisin, jotta hän voi pestä sen seuraavalle asiakkaalle.


Havana-navigaattori-katu-food-leivonnainen
Lindsay Lauckner Gundlock

6. Havana Street Food

Osta guava-leivonnaisia ​​tai pikku munkkeja myyjiltä Maleconia pitkin aamulla. Etsiä guarapo, sokeriruokoinen juoma, ja etsiä maniseros myydään kotitekoista maapähkinä karkkia. Tuore mehu ja hedelmävärät ovat aina herkullisia. Muista kokeilla a batido de mamey, ravista rakastetuista hedelmistä. Varo kadulla croquetas.


Havana-navigaattori-the-käytännön-tavaraa-Illo
Kuvitettu Claire McCracken

Kuva Claire McCracken

7. Käytännön asiat

Kuten missä tahansa kaupungissa, Havannalla on omiaan. On tärkeää tehdä kotitehtäväsi ennen kuin pääset maahan. Asiat muuttuvat nopeasti, mutta joidenkin street smartsien ja pelisuunnitelman avulla sinulla on elämäsi aika.

valuutta
Kuuballa on kaksi valuuttaa, moneda nacional ja se, jota matkailijat ja yritykset käyttävät, kutsutaan nimellä peso vaihdettava (CUC; US $ 1 = 1 CUC). Yhdysvaltain luotto- ja maksukortit eivät toimi siellä, joten ota rahaa. (Kuukausijuhliin CUC: lle on 10 prosentin lisämaksu Kuubassa.) Voit vaihtaa rahaa hotelleissa ja CADECA-valuutoissa. Älä muuta rahaa kadulla.

turvallisuus
Kuuba on erittäin turvallinen, osittain siksi, että valtion poliisi on kaikkialla ja valvonta on oletettu. Mutta varokaa sellaisia ​​”ystäviä”, joita tapaat kadulla, jotka tarjoavat esimerkiksi tanssia, varsinkin jos et puhu espanjalaista. Hustling matkailijat on tuottoisa ammatti. Mikään ei ole synkkiä, mutta saatat päätyä ostamaan koko palkin suunnittelemattomasta kierroksesta.

Havana-navigaattori herättävää-on-Illo
Kuvitettu Claire McCracken

Kuva Claire McCracken

Getting siellä
Amerikkalaiset eivät voi varata lennot Kuubaan turistina, vaikka asiat muuttuvat nopeasti. Matkustusrajoitusten poistaminen edellyttää kongressin toimia, mutta matkustusluokat ovat laajempia kuin koskaan, ja nyt ne toimivat periaatteessa kunniajärjestelmänä. Paras yllämainittu panos on löytää ihmisläheinen ohjelma kuten Classic Journeys “, joka antaa sinulle vapauden tutustua kaupunkiin.

Missä yöpyä
Casas-erikoisuuksia, Kuubalaiset ovat käyttäneet huoneenvuokrausjärjestelmää jo vuosien ajan, helpottavat (ja halvempia) löytää mukava oleskelupaikka. Yksinkertaisin tapa varata yksi on Airbnb. Laatu vaihtelee suuresti, yksityisistä huviloista kylpyhuoneen vessaan, joten tutkimus. Katsokaa vehreää Vedado-naapurustoa ja odottakaa maksa 30-40 dollaria yöksi jonkun kodin huoneeseen.

Loading...