Har nogen sagt sommer fredage? Det er tre-dages weekend sæson, men en kort tur er ikke tid til at tackle en kæmpe som SF eller NYC, hvor du ikke får dine lejer før du går hjem. I stedet vil du have en mindre by, hvor du kan slå enhver god restaurant uden at komme tæt på en leje bil eller metro. (Og det er sommer, så det ville være rart at se noget kystlinje.) I 2016 er det stedet Portland, Maine, som har alle de knappe stegte muslinger og slæbebåde af en klassisk New England getaway sammen med spisekoteletterne på et større sted. Du får landets leje om et par timer, så bygg din egen restaurant scavenger jagt fra crudo til khao soi, med masser af hummer ruller og naturlig vin imellem. Alt er inden for gåafstand, som er praktisk, når du har haft nogle cocktails. Stadig debatterer, om du skal tage den fridag? Portland har otte gode grunde til, at du burde.

portland-maine-navigator-dutchs-breakfast-sandwich
Peter Frank Edwards

Tømmermanden-dræbte stegt kylling morgenmad sandwich på hollandsk.

1. Sig god morgen til den bedste morgenmadsmad sandwich i byen

Ligesom mange kokke i Portland, Lucy og Ian Hollandsk arbejdede i mere avancerede køkkener i fastfacede byer (New York, Boston), inden de besluttede at flytte hjem til Maine. I modsætning til andre kokke laver de morgenmad deres ting. Hollænderne bakker deres eget kager, kiks og brød og bruger dem til at skabe overbærende smørbrødsmadder. Gå til den stegte kylling en, der melds knaprende lårkød med en flaky kiks og peppery sydlige pølse sovs. Og ikke hoppe over hash browns-cubed og stegt til sprød perfektion-bedst nydt på et retro bord med kitschy Maine vægmalerier bag dig. Nu er du i Vacationland.


portland-maine-navigator-drifters-kone
Peter Frank Edwards

Orenda og Peter Hale, ægtefællens duo bag Drifters Wife og Maine & Loire

2. Find glæde i Munjoy Hill

I denne tidligere råhætte på byens østside har fabrikker givet plads til boliger med havudsigt og butikker og restauranter, der lokker besøgende væk fra den gamle havn. Sådan er du væk væk om eftermiddagen omkring Washington Avenue:

Terlingua
Grib en brisket sandwich med rosado bønner røget ud tilbage på denne Texas-inspirerede BBQ joint. Tilføj en michelada og glem du er næsten i Canada.

Oxbow Brewery
Stop i for en pint af lokale gårdshus ale (prøv hoppy Crossfade) i dette smagning værelse og bar; de barrel-aged øl de serverer brygges i nærliggende Newcastle.

Drifters Hustru og Maine & Loire
Vin og spis naturligvis på denne bar og shoppe fra et par Brooklyn restaurant dyrlæger. Sip en funky Chenin fra Loire og grave
til sofistikerede små plader-lignende pan-stegt torsk over en oksekød bouillon eller radiser med citrus, rug og bottarga-i den solrige spisestue ud foran. Eller afhent en offbeat flaske for at gå fra stempelstørrelsen butikshule gemt i ryggen.

repurposed
På denne antikvitetsbutik kan du gennemse 5.000 kvadratmeter af bjærgede jernbaneskilt, retro gumball-maskiner og polaroider fra stranden fra
Dagene før byen fik hofte.

Østlige promenade
Har du brug for en pause fra at spise? Gå til den fjerne ende af Portlands halvø for drømmelignende udsigt over Atlanterhavet på denne halv mil park.


portland-maine-navigator-skalaer-hummer-roll
Peter Frank Edwards

3. Du skal have nogle Lobstah

Der er ikke meget spisestue ved havnen i Portland-dens havn er stadig en arbejdsport. Men hvis du leder til (meget) nye Vægte, Det seneste fra holdet bag lokale klassiske Fore Street, kan du nyde en Maine-stil hummerrulle mens du stirrer ud på Casco Bay fra de gigantiske gulv til loft vinduer. Her kokken Michael Smith gør hans hjemstat stolt med masser af frisk hummerkød, buttery hjemmebagte ruller, hjemmelavet mayo og en side af sprøde pommes frites.


4. Blok ud frokost

Har vi nævnt, at alt i Portland er tæt? Ingen steder er det mere truende end på Middle og Hampshire Streets, hvor fire af byens bedste steder deler fortov. Vælg, hvad der er den korteste ventetid, eller slå dem alle til en velsmagende eftermiddag.

portland-maine-navigator-EVENTIDE-østers
Peter Frank Edwards

Bivalves på Eventides bar

Eventide
Vælg mellem de 16 slags østers, der serveres i denne luftige nautiske spisestue. Når du har fået din udfyldning af den rå bar (og de sjove krydderier som agurk og Tabasco “is”), prøv en krabberulle, der kommer på en fjedrende kinesisk bolle.

portland-maine-navigator-øst-Ender-kylling-vafler
Peter Frank Edwards

Kylling og vafler på East Ender

East Ender
På tværs af gaden har en populær madvogn fundet et permanent sted for sine cheffed-out diner klassikere, som kulmulekroquetter (bl.a. fancy fiskestænger!) Og løgringe med gochujang ketchup, der serveres af de bedste personale på østkysten.

portland-maine-navigator-honning-pote-khao-soi
Peter Frank Edwards

Honningpoten er khao soi

The Honey Paw
Ejere af Eventide oprettet denne moderne pan-asiatiske fælles nabo, hvor håndlavede nudler eller New England-ingredienser gør det til enhver skål, hvad enten det er konget eller koreansk stegt kylling. Gendan dig selv med røget lam khao soi, fyldt med sprøde ægnudler begravet i kokoscirkur med gærede sennepgrønne.

portland-maine-navigator-duckfat
Peter Frank Edwards

Duckfat
Duck fedtfri belgisk frites, skåret fra Maine kartofler, venter dig i denne pub-lignende burger parlor i slutningen af ​​blokken. Få den thailandske chile mayo til dipping. Og måske en vanille milkshake at gå.


portland-maine-navigator-tempo-Dulu-tropisk-cocktails
Peter Frank Edwards

Tropiske cocktails på Tempo Dulu

5. Gå nord ved … Sydlige Stillehav

Det sner sig ofte her, hvilket kan forklare, hvorfor Portlands bedste bartendere er tiki-besatte. Tag i den salte luft, når du tjekker disse to pletter:

Tempo Dulu
Det er en high-end indonesisk restaurant i en århundreder gammel kro, men lobbybaren er chill. Den krydrede Wayang har ingefær, gurkemeje og vodka.

rhum
Der er stråtækt græs og en af ​​byens eneste sennatmenuer. Få King Kong Sledgehammer med rum, vodka, Galliano, brandy og ananas.


kokos-creme-tærte-med-makron-presse-i-skorpe
Peter Frank Edwards

6. Få et stykke inden det er for sent

Sande hengivne af West End’s Tandem Coffee + Bageri kender den bedste tid til at prøve Briana Holts kokosnød-mandelkremtærte er, når denne gas-station-drejede café åbner kl. 7.00. På den måde er du garanteret at få nogle ting sælger daglig ud af god grund. Plus, hvem vil ikke starte dagen med en top-notch espresso drink? Bønnerne kommer fra Tandems Munjoy-rosteri.


portland-maine-navigator-central-bestemmelser-crudo
Peter Frank Edwards

7. Deltag i Night Crudo

Folks line up med 4 pm for en af ​​tabellerne ved Central Provisions, hvor der er ynkeligt pletteret, er ultrafresh crudo en konge. En lang weekend giver ikke tid til at vente, så sving ved kl. 9:30 til et sted i køkkenbaren og forreste sæder for at se linjekokene lave røget gulerødder med husfremstillet gedeost eller sprødhudet svinekvin. En anden bar nedenunder fordobler som en lokal pub men serverer hele menuen; college kids drikker gøre en sjov baggrund til upåklagelig køkken.


portland-maine-navigator-tomasos-kantine
Peter Frank Edwards

Dirt vinger og Jell-O skud på Tomaso Canteen

8. Kun lokalbefolkningen

Småbyer kan lige så godt defineres af deres dykkestænger. Når det er sidste opkald i Portland, er det sted, vi vil være, herlig Tomasos Kantine. Bestil nogle krydrede “snavs” vinger (kaldet så for deres dobbelte stege skorpe), måske en drue-Ginger Jell-O skud, og hovedet tilbage til foto-stand-slash-jukebox til en sidste memento.

Overskrift til * andre * Portland? Vi har også dækket dig der

Udforske Bon Appétit s Byguider