Bridgesin kaupunki on täynnä nenä-häntä, tynnyrimäinen, pieni-levyt kulinaarisia renessanssia. Ja jos et tiennyt sitä, yinz (joka on “te kaikki” Pittsburgissa) luultavasti ei tiedä ketään siitä. Paikalliset ovat psykedeellisiä heidän tyylikkäästä uudesta keittiömestaruudesta vastaavista ravintoloistaan, jotka ovat heidän Steelersinsa puolesta. (Okei, melkein.) Ja on aika, että kaikki alkoivat kiinnittää huomiota, koska kun Ace Hotel aukeaa tänä talvena, salaisuus virallisesti ulos. Nyt on aika määritellä, kuinka monenlaisia ​​herkkuja on mahdollista viettää yhdessä viikonloppuna ja saada kuultavaksi tämän yhden-of-a-kind Pittsburgh aksentti. Tässä on kuusi erilaista ja herkullista tapaa käsitellä Steel City.

1. Syö Uusi

Pittsburghin viimeaikaisten ravintoloiden viljely on vilkas ja kiihkeästi rakastettu. Neljä standoutia:

Pittsburgh-navigaattori-kalmari-ink-Gnudi-hoito
Winnie Au

Parantaa

Nimetty yksi Hyvää ruokahalua50 parasta uutta ravintolaa vuonna 2012, Justin Severinon hämärästi Välimeren, epäilemättä Pittsburghin paikka on yhtä tarkka kuin koskaan. Astiat, kuten kalmari-muste-ja-purjo-tuhka gnudi, toteutetaan vertaansa vailla hienousta.

Pittsburgh-navigaattori-baari-Marco-katkaravut-salsa-Verde
Winnie Au

Bar Marco

Tämä 1860-paloaseman metroaseman kaakeloitu viinibaari pitää vireän hillittyä ja näyttävää. Se ohittaa pienet kosketukset, kuten kaikkien kuohuviinien roiskeet.

Pittsburgh-navigaattori-leikkeleet-teurastaja-ja-the-ruis
Winnie Au

Kasvattaja ja ruis

Hänen woodsy tavernissaan, Richard DeShantz tarjoaa hänen ottaakseen Pittsburghin ruoka-astioihin tuhannesta tuhannesta tavasta, laaja-alaista oluen ja viskin valikoista sekä kuivapesuista pihvipakkausta. Älä jätä leivänpaahtelevyä.

Ladataan

Katsele Instagramissa

Leipä ja suola

Kolme päivää viikossa, leipä pakkomielle Rick Easton paistaa uskomaton makuinen leipä paikallisesta vehnästä entisessä teurastamossa. Taikina on myös erinomaisten roomalaistyylisten pizzojen perusta.


2. Herää nestemäiseen ruokaan

Bloody Mary -baari Hotel Monaco -ravintolassa, Commoner, on riittävä syy varata huone. Voit valita lisäosia, kuten Aleppo-pippuria, kovaa keitettyä munaa, jopa mini-grillattua juustoa.


Pittsburgh-navigaattori-talk-kuin-a-pittsburgher
Winnie Au

Jotkut Arn-kaupungeista?

3. Puhu kuin Pittsburgher

Tämä kaupunki on Amerikan suurin, ainutlaatuinen aksentti. Pyysimme äidinkielenään puhujan purkamaan jotain kuulemalla kadulla (emme tee tätä):

“Haluat mennä aht * [1] * dahntahn * [2], napata jotain Arn[3] * Kaupungit, katsomot Stillers * [4] * n’at * [5]? Yksi yinzistä[6] * saat minulle pop * [7] * ja lopeta bein ‘niin nebby * [8] * siitä. Muuten, Kennywoodin avoin * [9] *. “

*alaviitteet:

  1. Vastakkain “in”
  2. keskustassa
  3. Rauta, kuten Rautakaupungin olut
  4. Ainoa NFL-tiimi, joka täällä tunnustaa legitiksi (vain sanoa nimi ja sinä otat haltuun)
  5. Ja niin edelleen
  6. Te kaikki
  7. Soda (älä edes ajattele tilaamalla toisiaan tavalla)
  8. Utelias
  9. Sinun lentääsi on alas *

Pittsburgh-navigaattori-gooskis
Winnie Au

Goosken baarissa kohtaus.

4. Ace a Bar Crawl

Brent Young, Brooklynissa olevan Meat Hookin omistaja ja itse kuvattu “kaveri, joka todella rakastaa Pittsburghia”, valvoo Ace-hotellin 110-paikkainen ravintola. Kunnes se avautuu tänä talvena, hän on yksi hänen (monista) suosikkipareistaan.

Gooski n

“Baarimikko on ystävällisin – ellei toimisi kuin tyhmä.”

Pollock’s Cafe

“Tilaa laukaus ja olut, sitten pääset Tessorolle hampurilainen”.

Maxin Allegheny Tavern

“Upea vanha saksalainen ravintola. Suuri pre-Pirates-peli pysähtyy. “

Kelly’s Bar & Lounge

“Cocktail-baari, joka on ollut noin 50 vuotta.”

Nikon talteenottopaikka

“Lauantai-ilta-karaoke on pakko. Keskimääräinen ikä bar patrons? Seitsemänkymmentä!”


5. Go Old-School Italian

Osa siitä, mitä me rakastamme Pittsburghista on, kuinka paljon se ei ole muuttunut, Art Deco -arkkitehtuurista naapurustotilaan klassisiin ravintoloihin. Nähdäksesi kaupungin italialais-amerikkalaiseen menneeseen, pääset Strip-alueelle, jossa voit …

Pittsburgh-navigaattori-primanti-Bros-sandwich
Winnie Au
  1. Osallistu paikalliseen rituaaliin: Primanti Bros. voileipä. Tässä menu on seinälle, perunat menevät voileipää (haluat pastrami tai corned naudanlihaa, aina ohuesti ajeltu ja kasataan korkea cottony Italian leipä) ja brassy hyvät pitää grilli kuuma ympäri vuorokauden – alkuperäinen Strip District sijainti on auki 24-7.
Pittsburgh-navigaattori-Pennsylvania-makaroni-yhtiö
Winnie Au
  1. Kävele Pennsylvanian makaroni-yhtiön käytävässä, jossa on leikattu hienonnettu kinkku, italialainen leipä ja jäädytetyt pierogies.
Pittsburgh-navigaattori-colangelos-leipomon
Winnie Au
  1. Tartu a sfogliatelle sävytetty appelsiinilla colangelo n leipomo.
Pittsburgh-navigaattori-prima-espresso-baari
Winnie Au
  1. Pop la La Primain liittymään vanhoihin miehiin espressoon seisovaa pöydälle.

6. Ole Steelers Fan (vähintään päivä)

“Vain Pittsburghissa lentoasema tervehtii kävijöitä George Washingtonin patsailla ja … takaisin Franco Harrisin. Ihmiset, jotka asuvat täällä, vuotavat mustia ja kultaa. Pelipäivänä on vain yksi paikka, jonka pitäisi olla: Heinz Fieldin parkkipaikalla takapenkillä. Jos käytät kotikaupungin värejä, jokainen mielellään jakaa kielbasaasi kanssasi. “-Jill Baughman, Pittsburgh-ylpeä BA digitaalinen reseptineditori