Столичен град Ренесанс: Къде да ям и пия в Питсбърг

Градът на мостовете е в ръцете на пълноценен кулинарен ренесанс на възраст между крака, барел и малки плочи. И ако не го знаете, yinz (това е “всички вие” в Pittsburghese) вероятно не познава никого от там. Местните жители са също така психически за своя стилен нов кадър на готвачи, задвижвани от ресторанти, тъй като те са за техните Steelers. (Добре, почти.) И е време да започнем да обръщаме внимание, защото когато Асо Хотел отвори тази зима, тайната ще бъде официално обявена. Сега е моментът да се определи колко вида колбаси е възможно да се консумират в един уикенд и да се насладите на този единствен по рода си Питсбърг акцент. Ето шест различни и вкусни начина да се справите със Сити Сити.

1. Яжте новото

Най-новата реколта от ресторанти в Питсбърг е оживена и силно възлюбена. Четири отличия:

Питсбърг-навигатор-калмари-мастило-gnudi-лек
Уини Оу

лек

Назовах един от тях Добър апетит50-те най-добри ресторанта през 2012 година, Джъстин Северино смътно средиземноморското място, несъмнено Питсбъргското място е толкова навсякъде, както винаги. Ястия като калмари-мастило и праскова пепел са изпълнени с несравнима финес.

Питсбърг-навигатор-бар-Марко скариди-салса-верде
Уини Оу

Бар Марко

Тази винена бар в метрото в пожарна станция от 1860 г. поддържа вибрацията с нисък ключ и безпрепятствен. Той надделява с малки докосвания, като например безплатни пръски пенливо вино за всички.

Питсбърг-Navigator-колбаси-касапин-и най-ръж
Уини Оу

Касапин и ръжта

В горската му механа, Ричард ДеШанц предлага му да вземе на Питсбърг храна тропи от момента свинско хиляди начини, трактат дължина бира и менюта уиски, и суха възраст тартар. Не прескачайте табелката за котлони.

Зареждане

Преглед на Instagram

Хляб и сол

Три дни в седмицата, хляб обсебващ Рик Истън пие невероятно ароматни хлябове от местната пшеница в бивша кланица. Тестото е и основата на изключителни пици в римски стил.


2. Събудете се на течен бюфет

Бар Bloody Mary в ресторанта на хотел Monaco, Обикновеният, е достатъчна причина да резервирате стая. Изберете от добавки като пипер Алеп, твърдо сварено яйце, дори и мини свинско сирене.


Питсбърг-навигатор-преговорни като-а-pittsburgher
Уини Оу

За някои градове в Арно?

3. Говорете като Питсбургер

Този град е домът на най-уникалния акцент на Америка. Помолихме местен оратор да декодира нещо, което може да чуете на улицата (не правим това):

“Искате да отидете aht * [1] * dahntahn * [2], вземете някои Арно[3] * Градове, които гледат демон Стилърс * [4] * n’at * [5]? Един от инките[6] * Получете ми поп * [7] * и оставете да е така “небоби” * [8] * за това. Между другото, Кениууд е отворен * [9] *. “

*Бележки под линия:

  1. Срещу “в”
  2. В центъра
  3. Желязо, както в бирата на Iron City
  4. Единственият екип на NFL, който някой тук признава за легитимен (просто кажете името и ще бъде прегърнат)
  5. И така нататък
  6. Всички вие
  7. Сода (дори не мисля за поръчване по друг начин)
  8. Любопитен
  9. Вашата муха е паднала *

Питсбърг Navigator-gooskis
Уини Оу

Сцената в бара на Гооски.

4. Асо и Бар обхождане

Брент Йънг, собственикът на месото кука в Бруклин и самоописан “човек, който наистина обича Питсбърг”, надзирава Асо хотела Ресторант с 110 места. Докато се отвори тази зима, той ще бъде в един от неговите (много) любими барове.

Gooski на

– Барманът е най-приятелски – освен ако не се държиш като глупак.

Кафе на Полок

– Поръчайте изстрел и бира, след това се отправете към Тесаро за бургер.

Максимската механа “Алегени”

“Фантастичен стар немски ресторант. Голяма спирка на играта преди пиратите. “

Бар и фоайе на Кели

– Коктейл бар, който е бил на около 50 години.

Стаята за възстановяване на Нико

“Караоке събота-вече е задължително. Средна възраст на бар покровители? Седемдесет! “


5. Идете на старо училище италиански

Част от това, което обичаме за Питсбърг, е колко не се е променило, от архитектурата на Арт Деко до съседното настроение към класическите ресторанти. За да разгледате италианско-американското минало на града, се отправете към квартал Strip, където можете да …

Питсбърг-навигатор-primanti-Bros-сандвич
Уини Оу
  1. Вземете участие в местния ритуал на посвещението: Приманти Брос. сандвич. Тук менюто е на стената, картофите са на сандвич (искате пастърма или говеждо месо, винаги тънко бръснене и натрупано на италиански хляб), а мокрените дами поддържат грил горещо денонощно – оригиналния район Strip местоположението е отворено 24-7.
Питсбърг-навигатор-Пенсилвания-макарони-компания
Уини Оу
  1. Разходете се по пътеките на Pennsylvania Macaroni Company, зареждате се на парчета шунка, италиански хляб и замразени пироги.
Питсбърг Navigator-colangelos-пекарна
Уини Оу
  1. Хвани а sfogliatelle изпъстрен с оранжева кора Colangelo на фурна.
Питсбърг-навигатор-прима-еспресо-бар
Уини Оу
  1. Поп в Ла Прима, за да се присъедините към старите мъже за еспресо на стояща маса.

6. Бъдете Steelers Fan (най-малко за деня)

“Само в Питсбърг едно летище ще поздрави посетителите със статуи на Джордж Вашингтон и … ще тича назад Франко Харис. Хората, които живеят тук, кървят черни и златни. В деня на играта има само едно място, което би трябвало да бъде: качване в паркинга на Heinz Field. Ако носите цветовете на родния град, някой би се радвал да сподели с Kielbasa с вас “. –Джил Бауман, Питсбърг-горд BA дигитален рецепти редактор

Loading...