Tag en episk, øl-brændt road trip omkring Vermont

Det er Road Trip Week på Bon Appetit! Hvilket betyder hver dag, vi deler fortællinger om mad på den lange og ensomme motorvej. Eller ikke så ensom, hvis du voksede op med at rejse på tværs af landet i en minivan pakket med seks af dine nærmeste brødre, søstre, venner og Poochie carick beagle. Så spænde op, og lad os ikke vende denne bil rundt.

Det er svært at drikke dårlig øl i Vermont. Antallet af små bryggerier gør utrolige ting med humle, malt, gær og vand er svimlende. Og de producerer mere end bare brash Heady Topper-stil-IPA’er. Mere end 30 sådanne steder har åbnet i det sidste årti, skjult i landlige byer omkring den største by, Burlington, midt i Green Mountains ‘fantastiske naturskønne udsigt. Fangsten er, at de fleste af disse steder ikke distribuerer landsdækkende; du skal gå der for at få deres øl. Derfor tilbragte vi tre dages looping rundt om i regionen, handel med kørselstjenester, da vi fyldte vores bil med et førsteklasses take-home-haul. Følg vores ledelse, og afkryds disse syv point på bryggesporet.

1. Bygg en Vermont Six-Pack

Saml dem alle fra statens bedste producenter.

nav-Vermont-Burlington Beer vandhaner
Winnie Au

Vandhaner på Burlington Øl Co.

Burlington Beer Co., Williston
Du ville ikke forvente at finde sådanne smukt mærkevarer, der kommer fra et lager i en industripark. Prøv de lidt mærkelige sorter – herunder rug IPA og tør-hoppet bordøl – så få nogle late-night pluk til steder i nærheden fra de in-the-know personale.
Tag fat: Barista Coffee Porter

Fiddlehead Brewing Co., Shelburne
Det perfekte første stop for en øl road trip: Pours er små og fri; growler fyldninger er billige; bryggeriet udsender ofte nye dåser af dens tilnærmelsesvis hoppy ales; og de chatty folk bag baren er præcis den besætning, du ønsker at byde dig velkommen.
Tag fat: Second Fiddle Double IPA

nav-Vermont-Foley-Brothers-Brygning-ahorn-sirup-pizza
Winnie Au

Pizza med lokal ahornsirup på Foley Brothers

Foley Brothers Brewing, Brandon
Ned ad en grusvej – gå ikke glip af det – der er en gammel kobrug, der pumper ud i Vermont-stil bittere IPA’er. Knus et par stykker i høfosen (f.eks. Smagestue) og tag en træfyret gedeost pizza tilberedt i ovnen, der er ude tilbage.
Tag fat: Fair Maiden Imperial / Double IPA

nav-Vermont-Lost-Nation-Brygning-flight-of-øl
Winnie Au

Fly af øl på Lost Nation Brewing

Lost Nation Brewing, Morrisville
Fokus her er på lav-alkohol session brews, så du vil ikke føle alt for blitzed efter at have nydt en hel pint af deres sure tyske stil drafts. Fortrinsvis i den udendørs Biergarten, der deler en latterligt saftig cheeseburger lavet på grillen.
Tag fat: Lost Nation Gose

nav-Vermont-forbud-Pig-cajun-jordnødder
Winnie Au

Arbejd en tørst med jordnødderne og slak det med øl

Forbudssvin, Waterbury
Disse fyre tilbyder en af ​​de bedste gæstekortlister over ethvert bryggeri i landet, og deres cocktails og grill er også ganske fantastiske. Men hvad du virkelig har fået er deres lysfarvede øl og de Cajun-krydrede kogte jordnødder, måske den største bar snack i hele landet.
Tag fat: Mosaic Blonde Ale

nav-Vermont-Hill-Farmstead-Brewery-growlers
Winnie Au

Fyldning af growlere på Farmstead Brewery

Hill Farmstead Brewery, Greensboro
Mekkaen af ​​denne tur – og alt amerikansk håndværk øl – er ned ad en snoede grusvej, i en afsondret ejendom, der engang var en gård. Her har Shaun Hill og Co. brygget hver stil smukt. Udfør så mange flasker som du kan holde.
Tag fat: Arthur Saison


nav-Vermont-Mad-Taco-tacos
Winnie Au

2. Prøv New Englands bedste … Tacos

Den mexicanske mad på Mad Taco i Montpelier er imponerende autentisk, bortset fra kimchi til rådighed som en side. Bestil en familie plade af al pastor og carnitas tacos, plus en af ​​hver side skålen. Det er et tungt måltid, men det hjælper med at suge al den øl, du har drukket.


navigator-Vermont-foley-brødre-brygning-øl
Winnie Au

Zero Gravity’s Côte de Champlain belgiske stærke ale.

3. Tilbring en eftermiddag i Burlingtons sydlige ende

Must-dosen i dette kvarter er inden for gåafstand, så du nyder en solid buzz-og udsigten over Lake Champlain-vil slappe af dig efter alt det at køre.

Kl. Hit Zero Gravity Craft Brewery til en belgisk stil øl på et bord udenfor.

2 pm. Frem til Queen City Craft Brewery for sine klassiske engelske ales.

3 pm. Næste op: Switchback Brewing Co. Prøv navnebringeren en, en lokal favorit.

Kl. Du har brug for en pause fra al øl. God ting Citizen Cider er op ad vejen.


4. Spor ned nogle ikke-øl-souvenirer

En af de fedeste ting omkring vores Burlington-hovedkvarter og logi udover hotellets bar i verdensklasse og smukt designet rustikke skandinaviske interiører er, at Hotel Vermont samarbejder med så mange lokale kunstnere og håndværkere. Her er et par mærker at kigge efter der giver dig mulighed for at bringe en smule af området hjem:

Ost
Twig Farm racer og opdrætter sine egne geder til at producere græsklædte alderen med traditionelle gårdsteknikker.

Pølse
Vermont Salumi fremstiller toscansk-inspireret fennikelsalami, rødvin og hvidløg, og tørret chorizo, der passer godt sammen med øl og ost.

Tekstiler
Johnson Woolen Mills er det rigtige valg for bøffel-plaid jagt jakker og holdbare uld picnic tæpper.

Keramik
Jeremy Ayers Pottery smider pænt afbalancerede krus og dristigt stribede skåle og kageplader.


5. Hvordan man drikker og ikke kører

De syv bud af en sikker bag-the-wheel øl pilgrimsrejse:

1. Vælg altid en udpeget driver.
2. Roter køreansvar.
3. Bestil fly af små gasser.
4. Hydrater mellem stop.
5. Brug Uber i byer (fx Burlington).
6. Start dagen med et stort måltid.
7. Nap som nødvendigt.


nav-Vermont-Willeys-Hardware-Store-hylde
Winnie Au

Køb til lokale brygger på Willeys hylder

6. Besøg den bedste hardware butik nogensinde

På Willeys True Value Hardware i Greensboro, gå forbi hamrene til det skjulte bagmarked. Det er et af få steder, du kan købe Hill Farmsteads flasker fra hylden, og butikken har også en række prisbelønnede Jasper Hill Farm oste. Gå til den rige, tætte Bayley Hazen Blue, hvis den er tilgængelig.


nav-vermont-Misery-Loves-Co-scallop-crudo
Winnie Au

Prøve en kammusling crudo på Misery Love Co. før du kommer ud af dodge.

7. Et måltid til vejen

Afslut din tur med en af ​​de bedste nadver i staten hos Misery Loves Co. i Winooski. Chef-ejere Aaron Josinsky og Nathaniel Wade serverer sofistikeret tager regionalt spil og producerer som en silkeagtig kammusling med kalkmælk-sammen med cocktails, der ofte laves med lokalt destillerede spiritus. Efter, gå til Monkey House, en dykke over gaden, til en endelig farvel brygge.

Relateret: Du vil enten elske agurk øl eller smøre det

Sådan opretter du den perfekte hjemme bar:

Sådan opretter du en startlinje

Loading...