Valkosipuli leipä-grillattu juusto yhdistää kaksi kaunista asiaa

Takaisin, kun Dominique Ansel ampui kuuluisalle Cronutilleen, en voinut auttaa, mutta ajattelin, että olin unohtanut markkinointimahdollisuuden. Ei kauan ennen keksin omia herkullisia hybridi-hiilihydraatteja: valkosipulin leipää grillattua juustoa. (Onko “keksitty” sopiva sana jotain, joka varmasti oli olemassa ennen kuin olin täysin tietämätön siitä?) Se on kaikkea mitä rakastat grillattua juustoa, mutta enemmän garlicky. Mikä on, se on erittäin, erittäin hyvä.

Se alkoi, kun tein valkosipulin leipää käyttäen tätä reseptiä. Minulla oli enemmän valkosipulia, persiljaa pureskettua voita kuin tarvitsin, ja olin välttämätöntä, ettei se menisi tuhlaamaan. Seuraavana päivänä minulle jääkaapistani, huomasin joitakin cheddar-leipää, muutama leipäviipale, ja sarjakuva-hehkulamppu, joka ilmestyy, kun sinulla on hyvä idea. Nyt olen vain suora siirtymällä valkosipulin leipää kohti ja tee valkosipulin voita yksinomaan grillattua juustoa varten. Pelaan edellä mainittu resepti, pilkko 1 valkosipulin kynsiä ja mursing se liittää kanssa ⅛ teelusikallista suolaa. Sitten sekoitan sisään ¼ pehmennettyä, suolatonta voita, ½ rkl oliiviöljyä, ja 1 rkl hienonnettua lehtileipsiä. Se toimisi yhtä hyvin valkosipulin voin valikoitujen valkosipuli leipää resepti, tai voit siipi sitä-voita + valkosipuli + persilja on melko mahdoton yhdistelmä.

Seuraavaksi tulee valkosipulivoita ja grillattua juustoa. Otan kaksi kappaletta Pullman leipä ja pyyhkäise valkosipulivoita kunkin viipaleen toisella puolella. Sitten pudotan pienen voinupin (kuten tavallinen voita, ei valkosipulivoita) leivinpannussa, joka on asetettu keskipitkäksi ja pudotan leivän leivän, valkosipulin puolella. Sitten pääsen siihen joidenkin kanssa Cheddar-juusto ja toinen pala leipää, valkosipuli-puoli ylöspäin. Säilen kunnes leivän pohja on kultaista ruskeaa, noin 4 minuuttia, käännä sitten lisää kevyempää voita ja keitä kunnes toinen puoli on kullanruskea ja juusto on kivaa ja multaa. (Ennennäkemätöntä, tein periaatteessa tämän reseptin, vaihdan valkosipulin voita perunalle).

Ja sitten syön sen ja odotan, että “keksinnöstä” rojaltit tulevat sisään.

Toinen suuri keksintö? Pimiento grillattua juustoa:

Grillattua Pimiento-juustovalikoita Apple-Cherry Chutneyn kanssa

Loading...