En vinterfrugtcobbler, der ikke kan lykkes

Når du hører ordet “proofing”, tror du teorier, aksiomer, matematisk fradrag? Er rullestifter mest nyttige som et redskab til jagt efter irriterende ægtefæller? Er en vandbad noget der bedst indebærer en smuk franskmænd og et boblebad? Hvis du svarede ja på et af disse spørgsmål, eller selv om du ikke gjorde det, er denne skomager for dig.

Denne trøstende vinterfrugt dessert fra ABC Køkkenets Dan Kluger kaldes en drop-biscuit skomager af en grund. Klumperne af dejen er bogstaveligt talt lige faldet i frugtpåfyldningen og sørger for luftige, ømme kiks uanset din blandingsevne. Hold skålen i ovnen, nyd aromaerne med kanel og sukker, der glider gennem huset, og 45 minutter senere giver dig selv et pat på ryggen for din konfektionsdygtighed. Hvis kulinariske tungveje som Kluger kan tage den nemme vej nogle gange, hvorfor skulle du ikke?

Få opskriften: Drop-Biscuit Pear og Tørret Cherry Cobbler

Loading...