Vi har alle haft den søde middag. Den slags aftensmad, du spiser af sundhedsmæssige grunde, eller bare fordi det er i køleskabet, og du kan ikke mønstre styrken til at gå til købmanden. Man bør ikke skamme sig over den søde middag – det er en uundgåelighed.

Men disse tre dressinger kan redde den søde middag. De kan gøre, at det næsten alt for vilde salat stadig smager godt. De kan give et kedeligt kyllingebryst noget liv. De vil omdanne Sad Dinner til Halfway Decent Dinner. Her er hvad vi har:

1. Gulerod-Ginger Dressing

gulerod ginger dressing
Laura Murray

Denne klassiske japanske dressing kræver kun 30 sekunder i en blender, før du kan slukke din grønne (eller ris, fisk eller kylling …) med denne lyse appelsinpotte. Tricket til at gøre det cremet i stedet for den mærkelige kornede tekstur er en spiseskefuld majones. Bare lad det ske.

2. Balsamisk dressing

balsamico dressing
Laura Murray

Her er sagen om balsamiske dressinger: mange af dem smager for hårde – eddiken er ikke afbalanceret nok af de andre ingredienser. Så vær opmærksom på brugen af ​​yoghurt og honning i denne opskrift. Ikke kun tempererer de eddike, men forhindrer også, at dressingen adskilles. Resultatet? En cremet, lidt tyk dressing, der virkelig gør, at du vil spise de grønne foran dig.

3. Caesar Dressing

let homemade caesar dressing
Laura Murray

Der er ingen vej rundt om det: Du skal bruge ansjoser, hvis du vil lave en ordentlig Caesar dressing. De giver den tangy, salte, rige smag, der gør en Caesar så god. Største nøglealarm: Du styrker dem med kokkens kniv sammen med salt og hvidløg; dette gør en pasta, som du finder nyttige i pastaer og forskellige marinader i fremtiden. Husk: Ansjos er din ven, ikke fjende.

Prøv denne Caesar på for størrelse også:

The Very Best Caesar Salat