Almond-Cranberry Quinoa Cookies

Disse cookies er også lækre lavet med tørrede kirsebær i stedet for tranebær.

ingredienser

  • 1 1/2 kopper hvidt hvedemel
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 kop (1 stav) usaltet smør, stuetemperatur
  • 1/4 kop sukker
  • 1/4 kop (pakket) lysebrunt sukker
  • 1/4 kop honning
  • 2 store æg
  • 1 tsk vanille ekstrakt
  • 1/2 tsk mandel ekstrakt
  • 1 kop kogt quinoa, afkølet
  • 1 kop gammeldags havre
  • 1 kop tørrede tranebær
  • 1/2 kop slibede usaltede mandler

Opskrift af opskrift

  • Forvarm ovnen til 375 °. Line 2 bagplader med pergamentpapir. Pisk mel, salt, bagepulver og bagepulver i en medium skål. Brug en elektrisk mixer, smør smør, både sukker og honning i en stor skål indtil lys og fluffy, cirka 3 minutter. Tilsæt æg og ekstrakter; slå indtil bleg og fluffy, cirka 2 minutter. Slå i melblanding, 1/2 kop ad gangen. Rør i quinoa, havre, tranebær og mandler. Sked dejen i 2 spiseskefulde portioner på forberedte ark, afstand 1 “fra hinanden.

  • Bages kager til gylden, 12-15 minutter. Overfør cookies til et trådstativ og lad afkøle. GØR FORHOLD: Opbevar afkølede kager lufttæt ved stuetemperatur i 1 dag eller frys ned i op til 1 måned.

Opskrift af Bon Appetit Test Køkken

,

Billeder af Zach DeSart

Ernæringsmæssigt indhold

1 koge indeholder: Kalorier (kcal) 148,0% Kalorier fra fedt 38,0 Fedt (g) 6,3 Mættet fedt (g) 2,7 Cholesterol (mg) 25,5 Carbohydrater (g) 21,3 Kostfibre (g) 2,0 Total sukkerarter (g) 10,7 Netto kulhydrater g) 19,4 Protein (g) 2,9 Natrium (mg) 119,0

Loading...