Apple og Fontina Grillet Ost

Vi bruger Edmond Fallot-mærket Tarragon Dijon til disse (og mange andre sandwicher), men hvis du kan finde det, blandes nogle hakkede friske tarragoner ind i din favorit Dijon sennep.

ingredienser

  • 16 skiver cocktail pumpernickelbrød
  • ¼ kop Tarragon Dijon sennep
  • 8 ounce Fontina ost, revet (ca. 2 kopper)
  • 16 baby spinat blade
  • ½ sødtartet æble (som Pink Lady), tyndt skåret
  • Kosher salt, friskmalet peber
  • ¼ kop (½ stick) usaltet smør, stuetemperatur

Opskrift af opskrift

  • Spred 8 skiver brød med sennep; top med halvdelen af ​​ost, derefter spinat og æble skiver. Sæson med salt og peber og top med resterende ost og brød; smør toppe.

  • Varm en stor stegepande over medium. Arbejde i 2 partier, lav smørbrød, smør side ned, presser fast, indtil undersiden ristes, ca. 2 minutter.

  • Smør toppe, drej og kog indtil anden side ristes og ost smelter i ca. 2 minutter. Overfør sandwich til et trådstativ og lad afkøle lidt (dette vil holde osten fra at klemme ud, når du skar dem). Skær hver sandwich halvt på en diagonal.

  • Gøre fremad: Grillet ost kan koges 2 timer i forvejen. Opbevares afdækket ved stuetemperatur. Genopvarmning i en 350 ° ovn.

Opskrift af Dawn Perry

,

Billeder af Alex Lau
Loading...