Bøf og Soba Stir Fry

Din næste weeknight middag er denne bøf røre stege opskrift. Vi kan lide skørt bøf, fordi det er en velsmagende og overkommelig snit. Skær det tyndt, så det er ømt.

ingredienser

  • 2 spsk skiver mandler
  • 8 ounce soba (japansk stil nudler) eller spaghettini
  • Kosher salt
  • 1 spiseske plus 3 spsk vegetabilsk olie
  • 12 ounce nederdel eller flank bøf
  • Friskmalet sort peber
  • 2 hingst, hvide og grønne adskilt, hakket
  • 4 mellemløg hvidløg, hakket
  • 1 spiseskefulde revet skrællet ingefær
  • 2 hoveder baby bok choy, quartered
  • 1 medium gulerod, skrællet, tyndt skåret på en diagonal
  • 3 spiseskefulde ostesauce
  • 3 spsk reduceret natrium sojasovs
  • 3 spiseskefulde unseasoned riseddike
  • 1 spsk ristet sesamolie

Opskrift af opskrift

  • Forvarm ovnen til 350 °. Spred ud mandler på et lille rimmet bagværk; toast, kaster lejlighedsvis, indtil gyldenbrun, 8-10 minutter. Lad afkøle og lægge til side.

  • Kog nudler i en stor gryde kogende saltet vand, omrør lejlighedsvis, indtil al dente. Dræne; skylles af og afkøles.

  • Varm 1 tsk vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium høj varme. Sæsonbøf med salt og peber og kog indtil kogt i pletter, ca. 4 minutter pr. Side for medium-sjældne. Lad hvile 10 minutter. Tynd skive mod kornet.

  • Mens bøf hviler, skal du tørre ud stegepande og varme 3 spsk vegetabilsk olie over medium varme. Tilsæt scallion hvide, hvidløg og ingefær. Rør til blødgjort, ca. 1 minut. Tilsæt bok choy og gulerod. Cook, kaster lejlighedsvis, indtil skarp-ømme, ca. 4 minutter.

  • Pisk østers saus, sojasovs, eddike, sesamolie og 1/2 kop vand i en lille skål. Tilsæt til grøntsager; bringe til en simmer. Fold i scallion greens og reserverede mandler og nudler. Serve bøf med nudler stir-fry.

Opskrift af Mary-Frances Heck

,

Billeder af Brian W færge

Ernæringsmæssigt indhold

4 portioner, 1 portion indeholder: Kalorier (kcal) 570 Fedt (g) 22 Mættet fedt (g) 4 Kolesterol (mg) 30 Carbohydrater (g) 59 Kostfibre (g) 6 Total sukkerarter (g) 13 Protein Natrium (mg) 1420

Loading...