Blandet Berry Cobbler

Denne berry cobbler opskrift er stabiliseret med majsstivelse-det hjælper frugtsaften tykkere, som den bakker.

ingredienser

Fyldning

  • 1/2 kop sukker
  • 1 1/2 spsk majsstivelse
  • 7 kopper (1 3 / 4-2 pounds) blandede friske bær (brug ikke mere end 1 1/2 kop jordbær, halveret hvis stort)

Dej

  • 1 1/2 kopper ubleget universalmal samt mere til overfladen
  • 1/4 kop sukker plus mere til sprinkling
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 5 spiseskefulde kølet usaltet smør, skåret i ½ ‘terninger
  • 1/2 kop koldmælk plus mere til børstning
  • Vanilje is

Opskrift af opskrift

Fyldning

  • Placér et rack i midten af ​​ovnen og forvarm til 400 °. Piskesukker og majsstivelse i en stor skål. Tilsæt bær til skål og kaste til frakke. Overfør bærblandingen til en 2-kvarts bageplade omkring 2 “dyb. Sæt til macerat mens du gør dej.

Dej

  • Pisk 1 1/3 kopper mel, 1/4 kop sukker, bagepulver og salt i en medium skål. Tilsæt smør; Brug fingerspidserne, gnid i smør indtil grove måltid former. Tilsæt 1/2 kop mælk og rør bare indtil dej danner. Saml dejen i en bold og overfør til en let floured overflade. Skær forsigtigt 5 eller 6 gange, klap derefter dejen i en 9×6 “rektangel. Skær dejen i halv længde, derefter tværs 3 gange, danner 8 rektangler. Arranger kiks 1/2” fra hinanden over frugt. Børste toppe let med mælk og drys med sukker.

  • Bages indtil frugt bobler og kiks er bare kogt igennem og gylden overalt, ca. 35 minutter. Lad afkøles mindst 30 minutter; servere med vanille is. Gør det godt: Skomager kan laves op til 3 timer i forvejen. Rarm igen ved 350 °, hvis det ønskes.

Opskrift af Melissa Roberts

,

Billeder af Hirsheimer Hamilton

Ernæringsmæssigt indhold

Analyse omfatter 1/4 kop is pr. Portion. 1 gødning indeholder: Kalorier (kcal) 351,9% Kalorier fra fedt 29,2 Fedt (g) 11,4 Mættet fedt (g) 6,9 Kolesterol (mg) 34,8 Carbohydrater (g) 60,2 Kostfibre (g) 3.6 Total sukkerarter g) 56,6 Protein (g) 4,6 Natrium (mg) 255,0

Loading...