Blod Orange Kærnemælk Opad-ned Cake

Sørg for at vende kagen, når den er bagt, mens den stadig er varm; hvis du venter for længe, ​​vil appelsinerne holde sig til panden.

ingredienser

  • Nonstick vegetabilsk olie spray
  • ⅓ kop demerara eller råsukker
  • 2 blod appelsiner, meget tyndt skåret, frø fjernet
  • 2½ kopper universalmal
  • ¾ kopp plus 2 spiseskefulde granulatsukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • ¾ tsk kosher salt
  • 2 store æg
  • 1 stor æggeblomme
  • 1½ kopper kærnemælk
  • ¾ kop (1½ sticks) usaltet smør, smeltet, svagt afkølet
  • 1 tsk fin revet blod orange zest
  • 2 spsk frisk blod appelsinjuice

Opskrift af opskrift

  • Forvarm ovnen til 350 °. Coat en 10 “kagepande med nonstick spray. Spred demerara sukker jævnt i panden. Sæt orange skiver på toppen (nogle overlapning er fint).

  • Piskemel, granulat, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål. Tilsæt æg, æggeblomme, kærnemælk, smør og blod appelsinske og saft; Bland, indtil der ikke er tørre pletter tilbage (nogle klumper er okay, ikke overmix). Hæld smør over appelsiner i panden og bages til toppen er gyldenbrun, og kagen trækker væk fra sider af panden, 35-40 minutter. Overfør til et trådstativ og lad afkøle 5 minutter før invertering og vende ud på stativ eller en stor plade.

  • Gør foran: Kage kan bages 1 dag i forvejen. Opbevares tæt indpakket ved stuetemperatur.

Opskrift af Alison Roman

,

Billeder af Alex Lau

Ernæringsmæssigt indhold

Kalorier (kcal) 480 Fedt (g) 21 Mættet fedt (g) 12 Kolesterol (mg) 120 Carbohydrater (g) 67 Kostfibre (g) 2 Total sukker (g) 36 Protein (g) 8 Natrium (mg) 460

Loading...