ingredienser

topping

  • 1 1/2 kopper (pakket) gyldenbrunt sukker
  • 3/4 kop (1 1/2 sticks) usaltet smør, terninger
  • 3/4 kop honning
  • 3 kopper pecan halvdele

fyldning

  • 1/2 kop sukker
  • 6 spiseskefulde gyldenbrunt sukker
  • 1 spsk jord kanel
  • Spiced Sweet Deig (klik for opskrift)
  • 4 spiseskefulde (1/2 stick) usaltet smør, varm stuetemperatur

Opskrift af opskrift

topping

  • Smør to 13x9x2-tommer glasbageservietter. Piskesukker, smør og honning i lille gryde over medium-lav varme indtil glat og boblende rundt om siderne. Fordel varm sirup mellem tilberedte bagningsskåle, så topping dækker bunden af ​​hver skål. Placer pecan halvdele, afrundet side ned, i sirup, dividere lige. Fedt nok.

fyldning

  • Pisk begge sukkerarter og kanel i en lille skål.

  • Vend kold krydret sød dej ud på floured overflade; drys med mel. Opdele dejen i halvdelen. Rul dejen ud til to 15×12 tommer rektangler. Brug fingre, spred 2 spsk smør jævnt over hvert rektangel. Stænk kanel sukker over hver. Begynd på 1 lange side af hvert dejrektangel, stramt rulle op dej gelé stil, der omslutter påfyldning. Ved hjælp af stor kniv skæres hver rulle tværs i femten 1 tommer tykke skiver. Arranger 15 dejskiver, skåret side ned, ovenpå afkølet sirup og pecanhalvdeler i hver bageplade, afstand ensartet fra hinanden. Cover med vokspapir; Lad op i varmt trækfrit område indtil boller er bløde og fordoblet, ca. 1 time 45 minutter.

  • Placering 1 rack i øverste tredje og 1 rack i bund tredje af ovnen; forvarme til 375 ° F. Linje 2 rimmede bagplader med pergament; læg skål med klæbrige boller på bagplader. Bage boller indtil dyb gyldenbrun og fyldning knap knaprende rundt om kanter, ca. 25 minutter. Lad boller stå 2 minutter. Skær rundt på siderne af boller for at løsne. Placer stor ristet plade oven på hver bagning skål. Brug ovne luffer, hold fast bagning skål og plade sammen og vend boller på fad. Cool mindst 45 minutter. Serveres lidt varm eller ved stuetemperatur.

Opskrift af Dorie Greenspan

,

Billeder af Aya Brackett

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder følgende: Kalorier (kcal) 324,7% Kalorier fra fedt 47,9 Fedt (g) 17,3 Mættet fedt (g) 6,5 kolesterol (mg) 38,9 Carbohydrater (g) 41,4 Kostfibre (g) 1,6 Total sukker (g) 28,7 Net Carbs (g) 39,8 Protein (g) 3.3