ingredienser

Cupcakes

  • 6 spsk (3/4 pind) usaltet smør, skåret i 4 stk
  • 1 1/4 kopper semisweet chokolade chips (ca. 8 ounces)
  • 3 ounces usødet chokolade, hakket
  • 1/2 kop (pakket) gyldenbrunt sukker
  • 1/3 kop sukker
  • 2 store æg
  • 1 tsk vanille ekstrakt
  • 1/2 kop alt formål mel
  • 1/3 kop valnødder, ristet, hakket
  • 1/4 tsk salt

glasur

  • 1 kop pulveriseret sukker
  • 3/4 kop kremet jordnøddesmør (brug ikke gammeldags eller friskmalet)
  • 1/4 kop (1/2 stick) usaltet smør, stuetemperatur
  • 1/4 tsk vanilleekstrakt
  • 4 teskefulde (om) piskekrem (valgfrit)
  • 1  
  • Chokolade spåner eller chokolade drysser

Opskrift af opskrift

CUPCAKES

  • Forvarm ovnen til 350 ° F. Line 10 standard (1/3-cup) muffin kopper med papir liners. Kombiner smør, 1/2 kop chokolade chips og usødet chokolade i toppen af ​​dobbelt kedel indstillet over simmerende vand. Rør til blandingen er smeltet og glat. Fjern fra over vand. Pisk begge sukkerarter i chokoladeblanding, og vis derefter i æg 1 ad gangen. Pisk i vanilje, derefter mel, valnødder, salt og resterende 3/4 kop chokoladechips. Fordel smør blandt tilberedte muffin kopper (ca. 1/4 kop for hver). Bage cupcakes indtil tester indsat i midten kommer ud med fugtige krummer fastgjort, omkring 20 minutter. Overfør cupcakes til rack og køle helt.

Glasur

  • Sæt pulveriseret sukker og næste 3 ingredienser i medium skål. Brug el-mixer, slå til blandingen er glat, og tilsæt piskekrem med teskefulde, hvis frosting er for tyk til at sprede.

  • Spred frosting i hvirvler over toppen af ​​cupcakes. Drys med chokolade spåner eller chokolade drysser. Gør det muligt at lave 1 dag i forvejen. Opbevares i enkeltlag i lufttæt beholder ved stuetemperatur.

Opskrift af Dede Wilson

,

Billeder af Jacqueline Hopkins