Hvorfor denne krydrede karamel popcorn ikke allerede eksisterede, har vi ingen idé om.

ingredienser

  • Nonstick vegetabilsk olie spray
  • 8 kopper poppede almindelig popcorn (fra ½ kop kerne)
  • ¾ kop sukker
  • ¼ kop Frank’s Red Hot Original Sauce
  • 3 spsk usaltet smør, skåret i stykker
  • 1 tsk kosher salt
  • ½ tsk bagepulver
  • ¼ tsk cayenne peber

Opskrift af opskrift

  • Forvarm ovnen til 300 °. Linj et rimmet bagværk med pergamentpapir. Let frakke pergament og en stor skål med nonstick spray; Tilsæt popcorn til skål. Sæt bagpladen til side.

  • Bring sukker og ¼ kop vand til kog i en medium kasserolle over medium høj varme, omrøring for at opløse sukker. Kog, hvirvlende pande lejlighedsvis, indtil karamel er en dyb gul farve, 10-12 minutter.

  • Fjern fra varme; rør i varm sauce og smør (blanding vil boble kraftigt). Kog igen og kog endnu 3 minutter. Fjern fra varme; rør i salt, bagepulver og cayenne. Arbejder hurtigt (og forsigtigt karamel bliver meget varmt), hæld karamelblanding over popcorn og smør til frakke.

  • Spred ud popcorn på tilberedt bageplade og bages, kaster en gang til tørre, 15-20 minutter. Lad afkøle.

  • Gør det godt: Popcorn kan laves 4 timer i forvejen. Opbevares lufttæt ved stuetemperatur for at holde fugt ud.

Opskrift af Claire Saffitz

,

Billeder af Jarren Vink

Ernæringsmæssigt indhold

Kalorier (kcal) 100 Fedt (g) 3 Mættet fedt (g) 2 Kolesterol (mg) 10 Kulhydrater (g) 17 Kostfibre (g) 1 Total sukkerarter (g) 13 Protein (g) 1 Natrium (mg) 340

Relateret video

Den sødeste, salteste, Buffalo-Iste Popcorn nogensinde