ingredienser

  • 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
  • 1 medium løg, finhakket
  • 6 store hvidløgsklyven, presset
  • 1 kop tør hvidvin
  • 2 kopper aftappet marmeladejuice
  • 2 15 ounce dåser hakket tomater i juice
  • 1 kop vand
  • 2 laurbærblade
  • 1/2 kop (pakket) friske italiensk persille blade
  • 1/2 tsk (skarp) tørret knust rød peber
  • Groft kosher salt
  • 2 2 pund kogte Dungeness krabber, renset, kvartet, krakket eller 2 pund Alaska King Crab legs

Opskrift af opskrift

  • Forvarm ovnen til 400 ° F. Varm olie i stor dyb ovnfast pande eller stor metalristerpande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; sauté indtil blød, cirka 5 minutter. Tilsæt vin; øge varmen til høj og kog 2 minutter. Tilsæt clam juice, tomater med saft, 1 kop vand, laurbærblade, persille og knust rød peber og bring koge. Sæson til smag med groft salt og peber.

  • Reducer varmen til medium-lav. Smør 15 minutter. Tilføj krabbe stykker; nestle i sauce. Overfør stegepande til ovn og steg til krabbe stykker opvarmes gennem 15 til 20 minutter. Placer krabbe med saft i stor skål.

Opskrift af Maria Helm Sinskey

,

Billeder af Gail Albert Halaban

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder følgende: Kalorier (kcal) 342,7% Kalorier fra fedt 42,3 Fedt (g) 16,1 Mættet fedt (g) 2,0 Kolesterol (mg) 120,1 Carbohydrater (g) 13,9 Kostfibre (g) 1,2 Total sukkerarter (g) 7,7 Netto Carbs (g) 12,7 Protein (g) 38,6