Cornbread Fyld med Andouille, Fennikel og Bell Peppers

ingredienser

  • 1 1/2 pounds købt majsbrød, skåret i 1 tommer terninger
  • 5 spiseskefulde smør, opdelt
  • 12 ounces fuldt kogte andouillepølser (ca. 4), halveret i længderetningen og derefter skåret tværs i 1/2-tommers brede stykker
  • 1 medium fennikel pære, trimmet, skåret i 1/2-tommers terninger
  • 1 medium løg, skåret i 1/2-inch stykker
  • 1 medium rød paprika, skåret i 1/2-inch stykker
  • 2 spiseskefulde hakket frisk timian
  • 1/4 tsk grov kosher salt plus ekstra til sprinkling
  • 1/8 tsk friskmalet sort peber plus ekstra til sprinkling
  • 2 kopper lavt salt kylling bouillon
  • 1 stort æg

Opskrift af opskrift

  • Positionsstativ i midten af ​​ovnen; forvarme til 350 ° F. Spred cornbread i enkeltlag på stort bakkeark. Bages til tør og let brunet, 30 til 45 minutter. Lad afkøle. Gør det muligt at lave 1 dag i forvejen. Opbevares i lufttæt beholder ved stuetemperatur.

  • Smelt 2 spsk smør i tung stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt pølse stykker; sauté indtil brun, ca. 4 minutter. Overfør pølse til stor skål.

  • Smelt resterende 3 spiseskefulde smør i samme stegepande over medium høj varme. Tilsæt fennikel, løg og peberfrugt; drys med groft salt og peber. Sauté indtil løg er gyldent, 10 til 12 minutter. Tilsæt i skål med pølse.

  • Forvarm ovnen til 350 ° F. Tilsæt majsbrød, timian, ¼ tsk salt og 1/8 tsk peber til grøntsag-pølse blanding; bland forsigtigt. Pisk 2 kopper bouillon og æg i medium skål. Tilsæt bouillonblanding til cornbread-blanding og kast. Overfør blandingen til 13x9x2-tommer glasbageplade.

  • Bage fyldning afdækket indtil sprød på toppen, cirka 1 time. Lad stå i 15 minutter.

Opskrift af Jeanne Thiel Kelley, Matt Duckor, Ted Lee, Jamie Purviance

,

Billeder af Elinor Carucci

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder følgende: Kalorier (kcal) 286,5% Kalorier fra fedt 46,8 Fedt (g) 14,9 Mættet fedt (g) 7,0 Kolesterol (mg) 58,2 Carbohydrater (g) 31,3 Kostfibre (g) 2,6 Total sukkerarter (g) 10,9 Net Carbs (g) 28,7 t Protein (g) 8,4

Loading...