ingredienser

  • 1 kop (2 sticks) usaltet smør, stuetemperatur
  • 1 8 ounce pakke flødeost, stuetemperatur
  • 3 kopper sukker
  • 1 tsk salt
  • 6 store æg, stuetemperatur
  • 4 teskefulde vanilleekstrakt
  • 3 kopper sigtet alt formål mel

Opskrift af opskrift

  • Smør og mel 12-kop Bundtpande. Brug el-mixer, smør smør og flødeost i stor skål indtil fluffy, cirka 4 minutter. Tilsæt sukker og salt slå 10 minutter, lejlighedsvis skrab ned sider af skål. Tilsæt æg 1 ad gangen og slog til blanding efter hver tilsætning. Slå i vanille. Slå mel i lav hastighed, indtil røret er glat (ikke overstyrt). Overfør batter til pan.

  • Placer pan i kold ovn. Indstil temperatur ved 200 ° F; bage 20 minutter. Forøg temperaturen til 250 ° F; bage 20 minutter. Stig til 275 ° F; bage 10 minutter. Stig til 300 ° F; bage kage indtil tester indsat nær center kommer ud ren, ca 1 time længere. Kold kage i gryde på rack 15 minutter. Vend kagen ud på stativet; køligt helt. DO AHEAD Kan laves 3 dage i forvejen. Wrap; opbevares ved stuetemperatur.

Opskrift af Monica Parcell

,

Billeder af Brian Leatart