ingredienser
- 3 1/2 pounds russet kartofler, skrællet, kvartet
- 2/3 kop creme fraiche eller creme fraiche
- 1/4 kop (1/2 stav) usaltet smør
Opskrift af opskrift
-
Kog kartofler i stor gryde med kogende saltet vand, indtil det er lige ømt, ca. 25 minutter. Dræne. Returner kartofler til gryde. Tilsæt creme fraiche og smør; mash indtil glat. Sæson med salt og peber. GØR FORDELT Kartofler kan laves 2 timer i forvejen. Lad stå ved stuetemperatur. Rarm igen over lav varme, omrør ofte.
