Crème Fraîche-ristet laks

ingredienser

  • 1 2-punds center-cut vilde laksfilet med hud (ca. 1 1/4 tommer)
  • Salt
  • Friskmalet sort peber
  • 1/4 kop creme fraiche

Opskrift af opskrift

  • Forvarm ovnen til 425 ° F. Line rimmet bagning ark med folie.

  • Placer laks, hudside ned på bakkepladen; drys med salt og peber. Spred creme fraiche over laks.

  • Steg laks indtil uigennemsigtig i midten, omkring 12 til 14 minutter. For at teste for doneness, skåret lille spalt i tykkeste del af fileten; alt sammen med filets centrum skal være uigennemsigtig (laks fortsætter med at lave mad, når filet er fjernet fra ovnen).

  • Brug spatel, overfør til plade.

Opskrift af Molly Wizenberg

,

Billeder af Elinor Carucci
Loading...