Crispy Apple-Oat Fritters

Hvis smeten tykkere som den sidder, tynd med mere klub sodavand.

ingredienser

  • ½ kop plus 2 el. sukker, opdelt
  • 1½ tsk jord kanel, delt
  • Vegetabilsk olie (til stegning, ca. 4 kopper)
  • 1 kop glutenfri gammeldags havre
  • ½ kop rismel
  • 2 spsk majsstivelse
  • 1 tsk bagepulver
  • ¾ tsk kosher salt
  • 1 stort æg
  • ½ kop (eller mere) club soda
  • 2 store skarpe æbler, skrællet, kernet med en æblekerner, skåret i ¼ “-trikringe

særligt udstyr:

  • Et friteret termometer

Opskrift af opskrift

  • Pisk ½ kop sukker og 1 tsk. kanel i en lav skål; sæt til side.

  • Monter en stor gryde med termometer og hæld i olie for at måle 3 “. Varm over medium høj varme indtil termometer registrerer 375 °.

  • I mellemtiden puls havre i en fødevareprocessor til et groft pulver. Overfør til en stor skål og visp i rismel, majsstivelse, bagepulver, salt og resterende 2 spsk. sukker og ½ tsk. kanel. Pisk i æg og ½ kop klub sodavand, tilsæt mere sodavand ved spiseskallen indtil konsistensen af ​​pandekage dej.

  • Arbejde i partier og vedligeholdelse af olietemperatur, dyp æbleringe i smør og stege, drej lejlighedsvis indtil gyldenbrun og skarp, cirka 4 minutter.

  • Overfør fritter til en papirhåndklædeforet plade; Lad afløb kort og kast derefter i reserveret kanelsukker.

Opskrift af Alison Roman

,

Billeder af Ditte Isager

Ernæringsmæssigt indhold

Kalorier (kcal) 390 Fedt (g) 30 Mættet fedt (g) 4,5 Kolesterol (mg) 25 Carbohydrater (g) 35 Kostfibre (g) 3 Total sukkerarter (g) 16 Protein (g) 3 Natrium (mg) 260

Loading...