“Jeg lavede morgenmad hjemme en morgen, og min søn foreslog at bruge croissanter til fransk toast i stedet for brød,” siger ejer Michael Stein. Byttet var sådan et hit med sin familie, at skålen snart lavede restaurantmenuen. Stein er begejstret for, at skålen fik øjnene til vores unge læser: “Nogle gange må du bare lade børnene få deres vej.”

ingredienser

  • 5 store æg
  • 1 kop halv og halv
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk jord kanel
  • 1/4 tsk fin revet appelsinskal
  • 1/8 tsk frisk revet muskatnød
  • 4 croissanter, opdelt vandret
  • 1 spsk usaltet smør smeltet
  • Ren ahornsirup, opvarmet
  • Frugtkompot (valgfri)

Opskrift af opskrift

  • Pisk æg, halvanden og halvt, sukker, kanel, appelsinsky og muskatmos i en stor skål for at blande. Tilsæt croissanter til ægblanding; Drej jakken jævnt på begge sider.

  • Varm en gryde eller stor stegepande over medium-lav varme. Pensel med smeltet smør. Løft croissanter fra batter, så overskydende dryp tilbage i skål. Kog croissanter på gryde indtil brunet på begge sider og bare kogt igennem, ca. 5 minutter pr. Side. Placer 2 halvdele på hver plade. Server croissanter med varm sirup og frugtkompot, hvis det ønskes.

Opskrift af Michael Stein af Tesuque Village Market i Tesuque NM

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder: Kalorier (kcal) 445,6% Kalorier fra fedt 57,1 Fedt (g) 28,3 Mættet fedt (g) 14,8 Cholesterol (mg) 301,0 Carbohydrater (g) 33,1 Kostfibre (g) 1,9 Total sukkerarter (g) 10,4 Netto Carbs g) 31,3 Protein (g) 14,3 Natrium (mg) 300,0