Curried Kylling Sandwich

Burgere er ikke de eneste grillede ting, vi vil spise med vores hænder. Takket være en smagfuld saltlage og en hurtig koktid tager sandwichvenlige udbenede bryster et helt nyt liv mellem to skiver brød.

ingredienser

  • 2 hudløse, udbenede kyllingebryst (ca. 1 pund), halveret vandret
  • 1/4 opskrift Curry Brine (klik for opskrift)
  • 4 stilke selleri, tyndt skåret
  • 1/2 lille fennikelpære, tyndt skåret
  • 1 spsk almindelig helmælk yoghurt
  • 1 tsk frisk citronsaft
  • 3/4 tsk selleri frø
  • 1 spsk majones plus mere til servering
  • Kosher salt, friskmalet peber
  • 4 store eller 8 små skiver landlig brød
  • 1/4 kop olivenolie
  • 1/2 lille rødløg, tyndt skåret
  • 1/2 kop plukket dill med ømme stængler

Opskrift af opskrift

  • Kombiner kylling og Curry Brine i en stor genlukkelig plastpose, forsegl og vend til frakke. Chill mindst 4 timer.

  • Forbered grill til medium høj varme. Kombiner selleri, fennikel, yoghurt, citronsaft, sellerifrø og 1 spsk majones i en medium skål; sæson med salt og peber og kast for at kombinere. Sæt slaw til side.

  • Grill kylling indtil kogt igennem, 5-7 minutter pr. Side. Penselbrød på begge sider med olie og grill indtil ristet, ca. 2 minutter pr. Side; spredes med mayonnaise. Byg smørbrød med brød, kylling, slaw, løg og dill.

  • Gør det godt: Kylling kan brændes 1 dag i forvejen. Opbevares kølet.

Opskrift af Alison Roman

,

Billeder af Peden + Munk

Ernæringsmæssigt indhold

4 portioner, 1 portion indeholder: Kalorier (kcal) 400 Fedt (g) 19 Mættet fedt (g) 3 Kolesterol (mg) 70 Carbohydrater (g) 26 Kostfibre (g) 3 Total sukkerarter (g) 3 Protein (g) 30 Natrium (mg) 410 t

Loading...