En No-Cook, og næsten ingen Prep, Cold Melon Soup

På markedet for fingermad? (Hvem er ikke?) Har du brug for et festvenligt startkursus? Der er en app til det, og hver tirsdag bringer vi dig fra BA-receptarkivet.

(Credit: Marshall Troy)

Når vejret når over 90 grader, og dit ansigt føles som det smelter ud, kan det være ret vanskeligt at vælge noget at servere på et aftensfest. Vores forslag? Suppe.

Vent et øjeblik! Vi er ikke vanvittige. Vi taler om en no-cook, no-stir, næsten ingen prep suppe, der kombinerer to af de mest forfriskende ingredienser derude:
cantaloupe og agurk. Yep, det er en cantaloupe gazpacho, lavet salte med en smule rødløg, salt og peber. Det er alle pureed sammen og poof! Det er færdigt. Serveres i skudbriller for en nem, ikke-ske-nødvendige forretter, og sørg for at garnere med de mest forfriskende urt af dem alle, mynte.

Få opskriften: Cantaloupe Gazpacho

Loading...