ingredienser

KAGE

  • 1 kop (2 sticks) smør, skæres i stykker
  • 8 ounces semisweet chokolade chips (ca. 1 1/2 kopper)
  • 1 1/4 kop sukker
  • 1 kop sigtet usødet kakaopulver
  • 6 store æg

CARAMEL SAUCE

  • 1 1/2 kopper sukker
  • 1/4 kop vand
  • 1 1/2 tsk frisk citronsaft
  • 1 kop whipping cream
  • 2 spiseskefulde (1/4 stick) usaltet smør
  • 1  
  • Vanilje is

Opskrift af opskrift

KAGE

  • Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør 10-tommers springform pan. Line bund med vokspapir. Rør smør og chokolade i tung stor gryde over lav varme, indtil de smeltes. Bland sukker og kakao i stor skål. Tilføj æg; visp indtil godt blandet. Pisk i chokolade-smør blanding. Hæld batter i tilberedt gryde. Bages indtil tester indsat i midten kommer ud rent, omkring 45 minutter. Kold kage helt i panden på rack. Kør kniv rundt pan sider for at løsne kage. Slip paneler ud. Gør det muligt at lave 1 dag i forvejen. Dæk og køle.

CARAMEL SAUCE

  • Rør sukker, vand og citronsaft i tungt medium gryde over lav varme, indtil sukker opløses. Øge varmen kog uden omrøring, indtil sirup er dyb gul farve, ca. 7 minutter. Fjern fra varme. Tilsæt i fløde (blanding vil boble kraftigt). Tilbage til lav varme; rør indtil noget bit af karamel opløses. Tilsæt smør; visp indtil glat. Gør det muligt at lave 1 dag i forvejen. Dæk og chill.

  • Skær kage i kiler. Om ønskeligt arrangerer kiler på bageplade og genopvarmes i ovn i 350 ° F i 10 minutter. Rarmarm karamelsauce over medium-lav varme, omrøring ofte. Placer 1 kage kile på hver plade. Drizzle med varm karamelsaus. Server med is.

Opskrift af Los Olivos Cafe Vinhandler Los Olivos CA