Frisée-Applesalat

ingredienser

  • 4 1/2 spsk frisk citronsaft
  • 1 1/2 store skaller, finhakket
  • 1/2 tsk fint revet citronskal
  • 4 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 2 3 til 4 ounce frøhovedhoveder, groft revet
  • 2 små hoveder af belgisk endiv, skåret tværs i tynde strimler
  • 2 små Pink Lady eller Jazz æbler, kvartet, kerneformet, skåret i matchstick-size strimler
  • 9 radise, trimmet, tyndt skåret
  • 3 spsk grovhakket frisk
  • Italiensk persille

Opskrift af opskrift

  • Kombiner citronsaft, hakkede sjalotter og revet citronskal i lille skål. Gradvis visp i olie. Sæson dressing til smag med salt og peber. Gør det muligt at lave 2 timer i forvejen. Lad stå ved stuetemperatur. Rewhisk før brug.

  • Kombiner frisée, endiv, æbler, radise og persille i stor skål. Toss salat med dressing og servering.

Opskrift af Jeanne Thiel Kelley

,

Billeder af Patricia Heal

Ernæringsmæssigt indhold

1 portion indeholder følgende: Kalorier (kcal) 159,2% Kalorier fra fedt 62,2 Fedt (g) 11,0 Mættet fedt (g) 1,6 Kolesterol (mg) 0 Kulhydrater (g) 14,8 Kostfibre (g) 6,9 Total sukkerarter (g) 6,0 Netto Carbs (g) 7.9 Protein (g) 2.9

Loading...