Du kan gøre disse med en kombination af frugt eller gå monokrom-vi elsker enkelheden af ​​en all-jordbær sandwich så meget som en blandet frugt. Brug af tykke skiver japansk mælkebrød er imidlertid et must. Dens bløde, fluffede indvendige blødgør cremen og frugtsaftene, men det bliver ikke til mos. Der er ikke mange masseproducerede mælkebrød derude, men du kan finde det på asiatiske markeder samt købmandsforretninger, der lager et godt udvalg af asiatiske ingredienser (eller lav din egen

ingredienser

  • 1 kop koldt tung fløde
  • 1 spsk. plus 2 tsk. sukker
  • En knivspids kosher salt
  • 8 skiver japansk mælk brød
  • 1 kiwi, skrællet, skåret i tværs i 4½ “tyk runder
  • 8 små jordbær, trimmet, halveret i længderetningen
  • 1 gul fersken eller ¼ mango, skåret i 1½ “x½” strimler

Opskrift af opskrift

  • Brug en elektrisk mixer i mellem høj hastighed, slå fløde, sukker og salt i en medium skål, indtil der opstår stive toppe i ca. 3 minutter. (Du har brug for at være på den faste side. Hvis creme er underlag, bliver det sværere at skære sandwichene.)

  • Fjern skorpe fra bordet med en serrated kniv. Arranger brød på en ren arbejdsflade. Smør ¼ kop flødeskum på hver skive brød med en forskudt spatel eller smørkniv. Placer 1 kiwi runde ovenpå flødeskum i midten af ​​4 brødskiver. Arranger jordbær skiver i hjørner af brød skiver, orienterer dem, så den spidse ende er gemt lige ind i hjørnet. Placer 4 ferskenstrimler i mellemrummet mellem kiwi og jordbær.

  • Placer et andet stykke brød, creme side ned, over for at lukke sandwich. Glatte yderkanter af flødeskum og tilføj lidt om nødvendigt for at udfylde huller. Sæt hver sandwich i plastfolie og chill mindst 3 timer og op til 8.

  • Skær hver sandwich i 4 trekanter og tjen med brug af serrated kniv.

    ba fruit sandwich 1
    Foto af Alex Lau
Opskrift af Molly Baz