Brug krybdyrgrøn te, hvis du kan finde den. Den robuste smag giver dybden til denne quaffable cocktailopskrift.

ingredienser

  • 1 spiseskefulde plus 1 tsk kryddergrøn te eller almindelig grøn te
  • 1 2-tommer stykke ingefær, skrællet, tyndt skåret
  • 3 brede 2-tommers strimler orange zest
  • ½ kop sukker
  • ½ kop groft hakket mynte plus plader til servering
  • 1 kop London tør gin
  • ½ kop frisk citronsaft, plus citronhjul til servering

Opskrift af opskrift

  • Bring 3 kopper vand til en simmer i en lille gryde. Fjern fra varme, tilsæt te og lad stejl 3 minutter. Træk gennem en finmasket sigte i en medium skål, og send derefter te til kasserolle. Tilsæt ingefær, appelsinskal, sukker og ½ kop mynte; vend tilbage til en simmer over medium varme, omrør lejlighedsvis for at opløse sukker. Lad afkøle.

  • Træte sirup gennem en finmasket sigte i en krukke, presser på faste stoffer; kassere faste stoffer. Rør i gin og citronsaft og chill til koldt, ca. 1 time.

  • Serveres i stenbriller fyldt med is garneret med citronhjul og myntekværn.

  • Gør foran: Cocktail kan laves 4 timer i forvejen. Opbevares kølet.

Opskrift af Andy Baraghani

,

Billeder af Bobbi Lin