Grillet hvidløg og sort-peber rejer

Salt, peber, hvidløg, syre og lidt varme er alt, hvad du behøver for at slå denne nemme rejereskiver opskrift. Denne opskrift er fra Krudt

ingredienser

  • 1 frisk rød chili (som Fresno), frø fjernet, fint revet
  • 3 hvidløgsfedt, fint revet
  • 1 spsk groft malet peber
  • 1 spsk frisk limejuice
  • 2 spsk vegetabilsk olie, plus mere til grill
  • 1 pund stor rejer, skrællet, deveined
  • Kosher salt
  • Lime kiler og Kashmiri chili pulver eller paprika (til servering)

Specialudstyr

  • Fire 8 tommer lange metalspidser eller bambusspidser gennemblødt 30 minutter i vand

Opskrift af opskrift

  • Pisk chili, hvidløg, peber, limejuice og 2 el. olie i en stor skål. Tilsæt rejer og kast til frakke; sæson med salt. Tråd rejer på sæt af 2 spydspidser.

  • Forbered en grill til medium høj varme; Rens rister godt, så olie. Grill rejer, drej en gang, indtil de er kogt igennem og let forkullet, ca. 5 minutter i alt. Server med lime kiler dyppet i chili pulver.

Opskrift af Harneet Baweja og Nirmal Save

Ernæringsmæssigt indhold

Kalorier (kcal) 190
Fedt (g) 7
Mættet fedt (g) 1
Kolesterol (mg) 215
Kulhydrater (g) 3
Kostfibre (g) 1
Total sukker (g) 1
Protein (g) 28
Natrium (mg) 130

Loading...