Grillet muslinger med citron-ingefær smør og grillet baguette

ingredienser

  • 1/4 kop (1/2 pind) smør, stuetemperatur
  • 4 teskefulde hakket skallede
  • 1 spsk hakket frisk persille
  • 1 spsk frisk citronsaft
  • 1/2 tsk hakket skrællet frisk ingefær
  • 1/2 tsk fint revet citronskal
  • 6 1/2-tommer tykke diagonale baguette skiver
  • 2 pounds Manila muslinger, skrubbet

specielt udstyr

  • 13x9x2-tommer engangs aluminiumsbakke

Opskrift af opskrift

  • Forbered grillen (høj varme). Brug spatel, bland smør, hakket skallede, hakket frisk persille, frisk citronsaft, hakket frisk ingefær og fint revet citronskal i lille skål; sæson til smag med salt og peber. Tyndt spredt citron-ingefærsmør på 1 side af hver brødskive. Arranger muslinger i enkeltlag i engangs aluminiumspande. Placer pan på grill, dæks grill og kog lige indtil muslinger åbner, 8 til 10 minutter (kassér eventuelle muslinger, der ikke åbner).

  • Ved hjælp af skåret sked overføres grillede muslinger til 2 overfladiske skåle. Grillbrød indtil lidt forkullet, 1 til 2 minutter pr. Side. Tilsæt resterende citron-ginger smør til saft i pan; rør på grillen indtil smeltet. Hæld saft fra pan over muslinger. Server med brød.

Opskrift af Bon Appetit Test Køkken

,

Billeder af Lisa hubbard

Ernæringsmæssigt indhold

En portion indeholder følgende: = Kalorier (kcal) 476,6% Kalorier fra fedt 47,3 Fedt (g) 25,0 Mættet fedt (g) 14,1 Kolesterol (mg) 105,6 Carbohydrater (g) 37,4 Kostfibre (g) 1,9 Total sukkerarter (g) 2,1 Protein (g) 22,7

Loading...