Grillet Three-Potato Salad

ingredienser

  • 1 pund rødhudede søde kartofler (yams), ulempet, skrubbet
  • 1 pund små Yukon Guld kartofler, unpeeled, skrubbet
  • 1 pund små lilla kartofler, unpeeled, skrubbet
  • 1  
  • 1/2 kop majones
  • 1/4 kop frisk citronsaft
  • 2 spsk Dijon sennep
  • 2 tsk selleri frø
  • 1/2 kop plus 1 spiseskefulde grønne løg

Opskrift af opskrift

  • Forbered grillen (medium høj varme). Skær søde kartofler i kvartaler. Arranger på stort folieark. Dæk med mere folie og tætningskanter for at omslutte. Pak Yukon Guld kartofler i folie i enkelt lag. Sæt lilla kartofler i folie i enkeltlag. Placer foliepakker på grillstativ, 1 om gangen, og grill dem uden at dreje, indtil kartoflerne er ømme, ca. 35 minutter. Fjern fra grillen. Åbn foliepakker og kolde kartofler helt. Skær alle kartofler i 3 / 4- til 1-tommer stykker.

  • Pisk mayonnaise, citronsaft, sennep og selleri frø i stor skål for at blande. Tilsæt alle kartofler og 1/2 kop grønne løg og kast for at blande. Sæson generøst med salt og peber. GØR TILBAGE Kan forberedes 6 timer i forvejen. Dæk og køle. Bring til stuetemperatur før servering. Drys salat med resterende 1 spiseskefulde grønne løg.

Opskrift af Jack McDavid

,

Billeder af Mark Thomas
Loading...