Vi laver masser af ting fra bunden på Thanksgiving, men græskarpuré er ikke en af ​​dem. Libby er vores yndlingsmærke.

ingredienser

  • 2½ kopper fuldmælk
  • ½ kop (1 stav) usaltet smør
  • 2 teskefulde kosher salt
  • 1 kop stenkornet gul majsmel
  • 1 kop hermetisk ren græskarpuré
  • 3 store æg, adskilt
  • 1 spsk hakket frisk brik
  • ½ tsk hakket frisk timian
  • ½ tsk jord kanel
  • ¼ tsk cayenne peber
  • ¼ tsk jord ingefær
  • ¼ tsk jordnødder

Opskrift af opskrift

  • Forvarm ovnen til 350 °. Brød mælk, smør og salt til en simmer i en medium kasserolle. Reducer varmen, smør gradvist i majsmel, og lad dem simre, omrør, indtil den er fortykket, ca. 2 minutter. Fjern fra varme; visp i puré.

  • Pisk æggeblommer, bies, timian, kanel, cayenne, ingefær og muskatnød i en stor skål. Pisk i majsmølleblanding; sæt til side.

  • Ved hjælp af en elektrisk mixer, slå æggehvider i en medium skål, indtil bløde toppe dannes. Pisk ¼ æggehvider i smør, og blæk forsigtigt i resterende æggehvider. Hæld batter i en 9×5 “brødpande. Bages, indtil skjebrød er sat og begynder at trække væk fra sider af panden, 30-40 minutter. Lad afkøle lidt før servering.

Opskrift af Joseph Lenn

,

Billeder af Gentl Hyers

Ernæringsmæssigt indhold

Kalorier (kcal) 240 Fedt (g) 16 Mættet fedt (g) 9 Kolesterol (mg) 120 Carbohydrater (g) 18 Kostfibre (g) 4 Total sukker (g) 4 Protein (g) 6 Natrium (mg) 540