Når vi er færdige med denne græskar kage opskrift, vi kan lide at servere det med en dråbe ahornsirup over frosting.

ingredienser

Kage

  • Nonstick vegetabilsk olie spray
  • 1¼ kopper all-purpose mel
  • ½ kop fuld hvede mel
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 1 tsk jord kanel
  • 1 tsk jord ingefær
  • 1 tsk kosher salt
  • ¼ teskefuld jordet krydderurter
  • ¼ tsk jordnødder
  • ⅛ teskefisk
  • 2 store æg, stuetemperatur
  • 1 kop (pakket) lysebrunt sukker
  • 1 kop dåse ren græskar
  • ½ kop jomfru kokosnødolie, opvarmet, svagt afkølet

glasur

  • 4 ounce flødeost, stuetemperatur
  • 2 spsk usaltet smør, stuetemperatur
  • ⅔ kop konditorer sukker, sigtet
  • 2 spsk ren ahornsirup
  • Kosher salt

Opskrift af opskrift

Kage

  • Forvarm ovnen til 350 °. Belæg let på en 8×8 “bageplade med nonstick spray og linje med pergamentpapir, hvilket efterlader et 2” overhæng på alle sider. Pisk all-purpose mel, hvedemel, bagepulver, kanel, ingefær, salt, allspice, muskatnød og nelliker i en stor skål.

  • Pisk æg, græskar, brunt sukker og olie i en anden stor skål indtil glat. Bland i tørre ingredienser. Skrabe smør i tilberedt bageplade; glat top.

  • Bage kage indtil kanterne begynder at trække væk fra siderne af parabol og en tester indsat i midten kommer ud ren, 30-35 minutter. Lad afkøle.

Frosting og montering

  • Ved hjælp af en elektrisk mixer i mellem høj hastighed, slå flødeost og smør i en medium skål bare for at kombinere. Reducer hastigheden til lav og gradvist tilsæt sukker, derefter ahornsirup og salt; slå indtil glat. Spred frosting over toppen af ​​afkølet kage.

Opskrift af Dawn Perry

,

Billeder af Alex Lau