Gruyère Ost Puffs

ingredienser

  • 1 kop vand
  • 6 spsk (3/4 pind) smør, skåret i små stykker
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 tsk jord sort peber
  • 1/2 kop alt formål mel
  • 1 spsk Dijon sennep
  • 4 store æg
  • 1 kop (pakket) groft revet Gruyère ost eller schweizisk ost

Opskrift af opskrift

  • Stil 1 rack i øverste tredje og 1 rack i bunden tredje af ovnen og forvarm til 425 ° F. Smør og mel 2 store bageplader. Kombiner 1 kop vand, smør, salt og peber i tunge middels gryde; kog over medium høj varme. Tilsæt mel og omrør kraftigt med træsked, indtil blandingen danner glat kugle. Fortsæt omrøring indtil film dannes over bunden af ​​kasserolle, ca. 2 minutter. Fjern panden fra varmen. Slå i sennep. Slå i æg 1 ad gangen. Slå i ost.

  • Sænk batter ved at hæve teskefulde på forberedte plader, afstand ca. 1 1/2 tommer fra hinanden; bage 15 minutter. Omvendt position af plader og bage indtil puffer er gyldenbrune, ca. 5 minutter længere. Tjene varmt.

    Opskrift af Fanny Carroll
    Loading...