Kale og Hvid Bønnesuppe

Har du en dåse af bønner? Du har et måltid. I denne kale suppe opskrift tager de plads til traditionelle tørrede bønner.

ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 1/2 lille løg, hakket
  • 1 hvidløgsklove, finhakket
  • 2 ounce hærdede spanske chorizo, omhugget fjernet om nødvendigt, tyndt skåret
  • 1 lille bundt toskansk kale, center ribben og stilke fjernet, forlader groft hakket
  • 1 14,5-oz kan cannellini (hvide nyrer) bønner, drænet
  • 4 kopper lavnatrium kylling bouillon
  • Kosher salt, frisk peber
  • 1/2 kop hakkede friske bladblad persille blade
  • Citron kiler (til servering)

Opskrift af opskrift

Ingredient Info

  • Toskanske Kale, også kaldet sort Kale, Dinosaur Kale, Lacinato Kale eller Cavolo Nero, er tilgængelig på landmænd markeder og nogle supermarkeder.

Forberedelse

  • Varm olie i en stor, tunge bundkage over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg og chorizo ​​og kog, omrør lejlighedsvis, indtil løg er blødt og chorizo ​​er gyldent, 6-8 minutter. Tilsæt kale og kog, kaste lejlighedsvis, indtil visnet, ca. 3 minutter. Tilsæt bønner og bouillon og kog den. Reducer varme og lad dem simre, indtil smagene smelter, 15-20 minutter; sæson med salt og peber. Fordel suppe mellem skåle, top med persille, og server med citron wedges sammen for at klemme over.

Opskrift af Bon Appetit Test Køkken

,

Billeder af Yossy Arefi

Ernæringsmæssigt indhold

Kalorier (kcal) 250 Fedt (g) 10 Mættet fedt (g) 2,5 Cholesterol (mg) 15 Carbohydrater (g) 27 Kostfibre (g) 6 Total sukker (g) 2 Protein (g) 14 Natrium (mg) 970

Loading...