Kokos-Strawberry Ice Cream Pie

Sikker på, at isen er købt, og den ikke-bagt skorpe bruger graham-krakkere, men denne fantastiske frosne tærte er alt andet end ydmyg. Når en crunchy saltet press-in skorpe og swirly frugtagtig is lag op, vinder alle. Denne opskrift er tærte uden bagning og en ice cream sundae uden ståhej. Succes kan være din, bare hold alt koldt, mens du går.

ingredienser

Skorpe

  • 1 kop usødet strimlet kokosnød
  • 6 oz. graham crackere
  • ½ kop jomfru kokosnødolie
  • ¾ tsk. kosher salt
  • Nonstick vegetabilsk olie spray

Påfyldning og montering

  • 2 pints kokosflødeis eller gelato (ikke mælkefri)
  • 2 pints jordbæris eller gelato
  • 6 oz. jordbær, skåret, halveret, kvartet hvis stort
  • 1 spsk. frisk citronsaft
  • 1 spsk. sukker

Opskrift af opskrift

Skorpe

  • Placer et stativ i midten af ​​ovnen; forvarme til 350 °. Toast kokosnød på et rimmet bagplader indtil gyldenbrun, 3-5 minutter. Lad afkøle 5 minutter.

  • Placer graham crackere i en stor genlukkelig plastpose, forsegle og knus til fine krummer med en rullestift eller tunge krukke. Overfør til en medium skål. Tilsæt ristet kokos, kokosolie og salt og bland godt. Blanding vil se ganske smuldrende og tørre på dette tidspunkt, men det vil komme sammen, da det fryser.

  • Smør jævnligt en 9 “tærtekage med nonstick spray. Overfør graham cracker blandingen til tærskålen og tryk jævnt og meget fast over bunden og op på siderne af fadet med en fladbundet målekop (sørg for, at skorpen strækker sig helt op til læben af parabolantenne). Chill til klar til at fylde (mindst 20 minutter).

Påfyldning og montering

  • Mens skorpen er chillende, skal du fjerne kokosfløde fra beholdere (bare skræl beholderen, hvis den er papir, eller brug en gummi spatel for at hjælpe glide is ud i det hele, hvis beholderen er plastik). Skær is i 2 “stykker og sæt i en medium skål. Gentag med jordbæris, placere i en separat mediumskål. Lad sidde til lidt blødgjort, ca. 5 minutter, og rør derefter hver for sig med en stor gummispatel eller træ ske til konsistensen af ​​tyk kage smør. Overfør skåle til fryser og chill is 10 minutter.

  • Fjern is fra fryser. Skraber jordbær is i skål med kokos is. Fold sammen et par gange med spatel indtil det hvirvles. Overmix ikke; du vil have tyk marmoreret bånd. Chill i fryseren 10 minutter.

  • Skraber marmoreret is i skorpe. Ved hjælp af en stor ske, lav dyb dekorative hvirvler i is (jordbærene hældes i disse divotter senere). Frys, indtil isen er meget fast, mindst 6 timer.

  • Kast jordbær, citronsaft og sukker i en medium skål. Lad sidde mindst 35 minutter og op til 1 time.

  • Fjern tærte fra fryser og sænk bunden af ​​tærskålen i en lav skål varmt vand; hold det der 5 minutter (dette vil hjælpe skiver frigøre lettere). Sked jordbær i divots; hvis du løber tør for steder at indeholde dem, reservere ekstramateriale til servering.

  • Køre klinge af en kokkens kniv under varmt vand og tørre tørre, før du først skærer og gentager efter behov mellem skæringer (dette giver dig pæne sider), skær kage i kiler. Server med eventuelle resterende jordbær sammen med.

  • Gør foran: Kage (uden bær) kan laves 1 uge i forvejen. Dæk med plastfolie en gang hærdet og hold frosset.

Opskrift af Kat Boytsova
Loading...